半年前にも飲んだナポレオン。 シャルドネ50ピノ50 色は前回よりも黄色味が帯びている。自家熟成が進んだか。 香りのボリュームは大きめでクオリティが良い。ビスケット、アップルパイ、リンゴと複雑味がある。スパークリングでこれだけ香り出せるのはシャンパーニュだけだね。 味わいはアップルパイ的な甘みにグレープフルーツな柑橘系。コクがあるんだけどスッキリ。泡の質はイマイチでチリチリっとした炭酸。 とか言いながら気がついたら空になってました。。

deesan