近所のビストロにてBYOです。久しぶりにこちらを抜栓しました。１４ヶ月前に呑んだ時の評価が低かったので、瓶熟が進んだ？のか、無濾過の旨味もあって、いい仕上がりのCHです。柑橘系に樽香がしっかり香り、酸もしっかり感じられ、熟成感のあるテイストです。入手できたら、ヴィンテージ違いも試してみたくなりました。 宮崎のワイナリー、これからも贔屓にしたいです。 追記 開くと、樽と蜜感が強くなり、より楽しめます。

Yamamoto☆