Kiyo Wines GYM 2019 キヨワインズ GYM（ジム） 今日は、イルリ会にお邪魔しました。 一本目は、時々ここでソムリエさんのお仕事をなさる坂爪清志さんが造るワインを。 前回、坂爪さんのワインを呑みたいと言ったのを覚えていた主催者様が用意してくださいました。 美味しいです。 優しい泡がシュワシュワっと。 香りが白い花と果実ジャスミン？桃？梨？マスカット？ハーブの香り♡ 酸も優しく、土っぽいミネラルがほんのり苦味がアクセントになっています。 まずはウォーミングアップの前菜 2種類の前菜(＞＜) 天竜川の稚鮎をカリカリに揚げてピンセットでカッティオリソース？（カッテージチーズのソース？）を乗せていただきます。 外はカリカリで中は、柔らかく苦味がワインと合います。　 美味しいです。 二種類のトマトを敷いて、ジェラートとジュレの一皿。 今日ここに来る時見た夕陽のようです。 美しい。 ジェラートの冷たさとトマトのジュレの温度差が新しい感覚です。 美味しい。

aiaisarusaru

あーこれ！美味しかったです〜！(^^)

アトリエ空