POULETのバタール 1987。 ボトルのあちこちカビの痕跡、コルクには酒石がみっしりと。古酒ですね。 果実の熟成した香りと鉄の匂い、シダのような香りもしました。 べっこう飴のような色調にややドキドキしつつ飲んでみると、味わいはするんと水のよう。次第にミネラルとやはり強い鉄分。酸味が後から追いかけてきます。美味しくいただきましたが1時間を過ぎたあたりで酸味と苦味が強くなり始めてやや残念。ピークは長くありませんでした。

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