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| ワイン | E.Guigal Côtes du Rhône Blanc(2013) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
なるほど〜豚の角煮とは，よく考えられた取り合わせですね(^o^)
Naoki.M
Naoki.Mさん> この重たそうな料理に太刀打ち出来そうな白が、このワインしか無かったと言うのが、正直なところでして…はい (￣▽￣;)
末永 誠一
末永 誠一
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| ワイン | E.Guigal Côtes du Rhône Blanc(2013) | ||||||||||||||||||||
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なるほど〜豚の角煮とは，よく考えられた取り合わせですね(^o^)
Naoki.M
Naoki.Mさん> この重たそうな料理に太刀打ち出来そうな白が、このワインしか無かったと言うのが、正直なところでして…はい (￣▽￣;)
末永 誠一
仏ローヌ、E.ギガルの「2013 コート・デュ・ローヌ・ブラン」です。 輝きのあるイエローの色調。 香りには熟した洋ナシと少しのシフォンケーキ。 味わいの果実は、良く熟した木成り果実。 丸く少し重みのあるボディを、優しい酸味が包み込みます。 中盤から余韻にかけては苦味がほんのりと残り、アルコール感のある熱さが喉を通っていく感覚。 ややもったりと、その重さを感じながら少しづつ飲み進めていく白ワイン。 以前のヴィンテージにしてはフレッシュ感がありました。 ココナッツミルクを使った豚の角煮に合わせて。
末永 誠一