『No.615 シャープな輪郭の薄旨ヌーヴォ』 今日は仕事がたまってるから帰りは遅いだろうな...って事で、昨夜のうちにハヤシライスを作っておいた。これで今夜は楽できるなぁ...と思っていたのだが、思ったよりも仕事がはかどり、あまり残業せずにスムーズに帰宅することができた。 まぁ、残業少なめで帰れるのは嬉しいんだけど、ちょっと拍子抜けかな。 そんな今夜の夕飯は... ・ハヤシライス ・ベーコンとキャベツのチーズグリル。 そして今夜の一本は、フランスのレミ・ドゥフェイトルのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2019年をお供に。2019年シーズンのヌーヴォ2本目。以前レミ・ドゥフェイトルのレ・プレミスをいただいたが、非常に力強く滋味深い味わいのワインだったので、こりゃ期待しちゃうわけで。 抜栓し、グラスに注ぐと淡い色合いの液体。ふんわりとベリー系やバナナの果実香が感じられる。香りからしていいなぁと思ってしまうわけで。そして一口...あぁ、美味しいなぁこれ。なんというか、グジャッとした果実味というよりは、線は細いかもだけど、しっかりとした輪郭を感じるわけで。 このシャープな輪郭に、淡く優しい旨味が伝わってくる感じが実に秀逸。何というか凛とした女性的な味わいなのだ。 ハヤシライスとは言わずもがなな好相性。進むんだよなぁ、ワインもハヤシも。 柔らかいのにしっかりと。淡いながらもしっかり感のある旨味。水彩画のような味わいのヌーヴォ。これは次のシーズンも絶対リピートだな。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ