オスピス・ド・ボーヌ　ムルソー　シャルム　キュヴェ　アルベール・グリヴォー　1997 『面白いシャルドネ古酒がありますよ』と言われると断われません。エチケットはポロポロ。ヴィンテージ表記が無い？普通のエチケットと違います。怪しい？ コルクには1997と。 赤みとまでは言わないまでも、かなり熟成された色合いですが、とても良い香り。カスタードクリームに栗？のようなむせ返る香り。樽香も。 この感じの香りが出ていると、まず間違いなく美味しいと思います。 クリーミーでまろやか、粘性も高い。甘みがコックリと。酸味の細くもしっかりした輪郭が、球体を作っているかのよう。 ただ、ベストな状態が維持できたのは1時間弱。その後少しずつ姿が薄くなる様は、それはそれで時間の流れを感じさせてくれて情緒的でした。 久々の良い熟成もの。幸せな時間でした。

hintmint

hintmintさま こう言う90年代のブランは当たると何とも言えない世界観がございますね。 しかもグリヴォーとは素晴らしいです。

Marcassin

hintmintさん、こんにちは。 この頃のムルソー、アレベール・グリヴォーは完熟した黄桃の様にぽっちゃり系でありながら、酸もあるタイプだったと思います。 Vinicaの皆さんには人気がない？気もしますが、ルイ・ラトゥールやアレベール・グリヴォーはこの頃、ブルゴーニュ白のトップでしたね！

Katsuyuki Tanaka

Marcassinさま ありがとうございます。 久々の熟成ムルソー、やはりこの手のタイプには心を揺さぶられる気がします。ワインなのですけど、ワインではないような・・・。 落ちるのが早いことを除けば★4.5でした。

hintmint

Katsuyuki Tanakaさま ありがとうございます。 とても美味しい熟成ムルソーでした。グリヴォーの畑だったことが良かったのでしょうか。 最近のシャルドネ（ムルソー）も美味しいのですが、こういったクラシカルな作りも素晴らしいと思わせられました。 グリヴォーは好きですが、ルイ・ラトゥールとなるとコルシャル以外は良いイメージがありませんでした。機会があれば試してみようかと思います(^^)

hintmint

こんにちは❢ hintmintさんが情緒的な時間の流れを感じ、お幸せに飲まれていられるのを妄想して…嬉しくなりましたღ˘◡˘ற⋆*:."

meryL

meryLさま ありがとうございます。 美味しいものを食べながらワインをいただくのも楽しいですし、会話を楽しみながらいただくワインも良いですが、しみじみいただくワインも良いなと、少しずつ理解できるようになりました。 ワインに限らずですがお酒のある食事は、豊かな時間をいただけますね。

hintmint

hintmintさま はじめまして！フォローありがとうございました^ ^ こちら、以前僕も同じものの同じヴィンテージを頂き素晴らしい味わいで驚いたことがありました！ 確かにエチケットかなり違いますね！ オスピスは樽を買った人の名前がエチケットに入る？と思いますが、こちらはそういった情報がないので、買い手がつかなかった樽の分が作り手からリリースされたものでしょうか？！きっとホサ様なら知っていそうですね^ ^ 情報量と多い投稿でとても参考になります！色々と勉強させてください^ ^ 宜しくお願い致します⭐︎

Johannes Brahms Ⅱ

Brahmsさま ありがとうございます。 そうですね。オスピスドボーヌが自分でリリースしたものなのかな？と思っていました。 こういう良い状態の熟成ものに出会えると、本当に嬉しくなります。 不勉強＆感性不足で変なことばかり書いていますが、こちらこそよろしくお願いしますm(_ _)m

hintmint

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 97Vt.のムルソーシャルムとは素晴らしい！ Johannes Brahmsお江戸の狼さんのおっしゃている通りオスピス・ド・ボーヌのオリジナルのレアな逸品ですね。ラベルには de la réserve particulière de vin des Hospices de Beaune とのみあるのでグリボーが寄進したシャルムのオスピス・ド・ボーヌ保護区域の葡萄からの醸造です。 伝説の醸造長アンドレ・ポルシュレ氏がモンテリーの自身のドメーヌと二足のわらじを履いていた時の醸造ですな マボロシーーーーーーーッ！(興奮) ムルソーのこの辺りのVt.は本当に当たると極楽(ヘヴン)でございますね いやいや見事な攻撃(以下略) 良いシャルムをお飲みです

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま お教えいただきありがとうございます。 昔ながらのムルソー古酒は、たまらない香りとコクがありますね。本当にヘヴンでした(^^) やっぱりこの手のタイプにとても惹かれます。 あれこれ少しずつ10年後を目指して保管し始めていますが、10年という期間を考えると少々面倒くささも感じます。セラーに入れて、後は忘れてしまうぐらいが良いのかな、と思うのですが・・・。

hintmint