友人のお料理を食べに小旅行⑥ ポワゾンの鰆に合わせて頂きましたのは、樽香の低いムルソー。 あとでソムリエさんに 「なぜここでこのムルソーなのですか？」 と聞いたら前日からのお皿チェンジだったらしく、相方はマコンの果実味が良いだの、私はピュリニーの酸が合うのでは？ などなど、なかなかディープなお話が出来、楽しい一皿となりました。

村上謙太@名古屋ver2