かなり辛めで、渋みも強いが、コクよりキレが強い。 言いかえれば、渋みだけあって味が薄い。 評価としては厳しめにせざるを得ない。 明日以降変化があれば評価が変わるかも知れません。 追記 1日経ちました。 昨日よりは良くなってる印象。 辛さ一辺倒だったものが少し良い渋みに変わって来ており、味に奥行きが出てきたように感じます。 ようやく普通と言えるものになってきたかも知れません。 上記感想より、評価を1.5から2.0に上げることにします。

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2日経つと味も香りも無くなった.......

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