安定して、本当に美味いね、リースは。 これを濃くて下品でアメリカ的、という人は多いと思う。でも、全ての偏見を排して、食中酒として考えれば、様々な魅力が見えてくるはず。酸っぱくて、薄いほど素晴らしい、と思い込んでいる人は、そういうワインが合う食べ物ばかり口にしているのだろう。それはそれで、その人の人生だ。否定しない。肯定もしない。

Pasteur