安心院ワイン工房の宇宙。 ピオーネの無濾過ワイン。 買ってから2年ほど寝かせてから抜栓。 寝かせてたからか澱がすごい。 抜栓した直後、液面に沸き立つ泡。 口に含むと感じる微炭酸。 甘口とあるけれど、甘味は控えめ、フルーティさとピオーネのぶどう感。 度数も6%ととても軽やかで、満月を眺めながら春の夜を愉しむには合うお酒だなぁ。 次はこんなに寝かせずすぐに飲みたい笑

荒牧たかし