〆シャンはtomokazuさん3本目のゴッセです。 いつもの白猫会では冒頭2連発でシャンパーニュなんですが、今回はtomokazu流で〆に泡を、いいもんですねモヤ〜っとしてた頭がスッキリ覚醒しました。 上等の白ワインさながらに旨みの中にミネラルと酸が繊細に調和してます。グレープフルーツやヴァニラ、洋梨などの爽やかなアロマが拡散するとともに、焼菓子やブリオッシュも幾重にも層をなしているのが感じられました。

ソバキュリアン麿