ピノ・ノワールの亜種でアイ村の土着品種プティ・ドレにこだわり、遺伝子（＝コード）レベルで品種の神秘性に迫ったという究極のブランドノワール。 柔らかな泡がとにかく秀逸。ブランドノワールならではの芳香、バニラ、蜜。果実味のふくよかさと甘み、酸とのバランスも最高。

竹山 朋子