昨日はロリアンのシャルドネだったので、比較のためにグランポレールの樽熟シャルドネを。 グリーンがかったレモンイエロー。 硬めの洋ナシと、すだちのような和柑橘、そこにほのかに吟醸香のような香り。温度が上がるとパイナップルのような香り。 また、石灰などのミネラリーなニュアンスとともに、樽香。 アタックは軽めで、ドライ。薄ウマ系の果実味。酸はなめらかで比較的優しい味わい。 後味にはほのかに塩味。苦味も穏やかで優しい印象。 ロリアンとはまた違った味わいですが、系統は似ています。 ロリアンの方がブドウの熟度が高い反面、酸も高く、全体としてロリアンがグランポレールの上位互換というイメージ。 でも、ロリアンと比べることで、ああ、これが山梨のテロワールか、と感じる味わいもあり、面白いです。

しみしみ