酸味スッキリ系 レモンイエロー、麦わら色 レモン、柑橘系、やや青リンゴ 酸味強め辛口より、果実味控えめ 9月末から葡萄を収穫します。伝統的な⽩ワイン醸造。温度管理したステンレススティールタンクでアルコール発酵します。静置と熟成はステンレススティールタンクで⾏います。 ⻩⾦⾊がかった⻨藁⾊をしており、かんきつ系フルーツや、セージなどの若いハーブと⻘リンゴの⾹り。活き活きとした口当たりで、旨みがあり、まろやかでしっかりとした味わいをしています。⿂介類のお料理、⽩⾝⾁、軟質チーズと相性がよいでしょう。

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