オーストラリア産シャルドネ品種の白ワイン。 税込みほぼ¥2k- 薄らレモンイエローにほんのりパインの香り。酸味は控えめで、心地よい甘みが広がってくる飲みやすさ。お刺身やお寿司にも合いそう。コスパもさりとて、思い立ったら即飲みには、スクリューキャップがまた嬉しい。 ◎生産者:ペンフォールズ(Penfolds) 南オーストラリア州アデレードに1844年創立。 世界最高峰ワイナリーの一つ。 イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが始まり。「グランジ(Grange)」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインの作り手たちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展。 マルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタル。これがペンフォールズの特長的なワイン・メイキングの哲学。 175年以上にわたるペンフォールズの歴史には、わずか４人のチーフワインメーカーしか存在しない。初代チーフ・ワインメーカー のマックス・シューバートは1951年にグランジ（GRANGE）を世に送り出し、2代目ドン・ディッターはクヌンガ・ヒル（KOONUNGA HILL）、Bin707を。3代目ジョン・デュヴァルはRWTシラーズ、Bin407、ヤッターナ（Yattarna Bin 144 ）を生み出した。そしてペンフォールズの醸造哲学は現在のチーフワインメーカー、ピーター・ゲイゴへと脈々と受け継がれている。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ●ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ●シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

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