緑がかった明るい黄金色、GF、レモン、柑橘系のスッキリ酸味、ミネラル、ほんのりナッティ ボリュームあり、スッキリ果実味、ドライ感、熟成の複雑味 酵母、トースト感はあまりない ナヴェランとは、ブドウ畑の栽培に勤しみ、職人技によるワインやカヴァを生産してきた家族の名前。カン パレリャーダ(バルセロナ州トレラヴィト)のアルト ペネデスの中心地にセラーを構えます。栽培者や生産者に、栽培・醸造の工程に参加してもらい、ブドウの成長や品質を管理したりブドウの革新的な刈取りを創造してもらったりしています。この事実が、地域におけるナヴェランのワイナリーを他とは違った位置にしています ブドウ畑は100haの広さがあり、アルト ペネデスの地の中心に位置します。この地域はワインとカヴァの生産には理想的な土地です。ナヴェランのブドウ栽培は完全に環境保護的です。農薬や除草剤は使用していません。肥料は全て有機的なものです。 セラーは100万Lの容量があります。ステンレスタンクや、フランス リムーザンの樽を使用しています。年間生産は50万本で、スティルワインとカヴァは半々で生産されています。 世界的ワイン評論家、ロバート・パーカーの高得点獲得経歴あり。シャルドネ主体（85％）とスペイン固有品種のパレリャーで造る、柔らかくクリーミーな泡立ちのカバ。2016年ヴィンテージ・カバは厚みのある果実味が熟した洋梨の香りが心地よく広がりカヴァの概念が覆すかのようなニュアンス。豊富なミネラル感もあり エレガントな酸味とクリーミーで持続性のある泡立ちが長い余韻を演出します。 個性的な瓶のスタイルも印象的ですが、シャンパーニュのような特長があり、カバとは思えない気品を備えたスパークリングワインです。 黄緑の反射がみえる、柔らかく明るい黄色。品種や熟成の香りがとても生き生きと、上品に、持続的に感じられます。味わいにもその生き生きとした様子が感じられ、柔らかくクリーミーです。

okagedeshita