プラムや下草のある土の香り、時間が経つにつれてプルーンのような凝縮感のある香りに。 アタックは強い酸味が印象的だが余韻にはまろやかなタンニンが舌の上に残る。 しっかりした味付けの肉料理やトマト系のパスタに合いそう。 合わせた料理 ステーキ、桜ユッケ、

山本渉