ミネラル感がみなぎり、目の詰まったシャルドネ。 香りにも味わいにも、涼やかなトーン。ミネラリーな風味からは、ブルゴーニュ的な要素がひしひしと伝わってくる。米国での値段であれば、上位互換に位置付けて差し支えない。 裏ラベルの情報も充実。こういう情報公開は、フランスも見習うべきだろう。新世界＝マッチョという固定観念の人に何を言っても意味はないが、米国のブルゴーニュ品種の最前線は、飲み甲斐のある酒が多い。

Pasteur