ジビエ料理と共に。 信州の新鮮野菜のバーニャカウダと鹿のタン。 バーニャカウダのディップソースには、鹿の肝と脂を使っていて、濃厚で絶品！ 鹿のタンはレアで。 小布施のメルロー&タナとの相性バッチリ！

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鹿のタンでレア？(´⊙ω⊙`)

froselse.sparta

たしかに鹿のタンなんか食べたことない！！ それに小布施のタナかぁ〜合いそうですね(^-^)

YD

新鮮な鹿タンはレアで食べられるそうです(^_^) 悶絶ものでした！

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私も日曜、村崎さんと参加した試飲会で鹿のハツと、レア状態のローストを食し、その晩急性胃腸炎で緊急入院し悶絶しました。

froselse.sparta

ええぇ？ それは大変でしたね。(@_@)

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