始めミネラル、のち果実の旨味じんわり。 本来のシャブリに望む要素が揃っている。最近の豊満路線とは別の、シャープでチョーキーな風味。だが、目は詰まっていて、余韻のロングトーンが静かに響く。2時間くらいは待って飲むとよい。素晴らしき食中酒。 ブルゴーニュ狂騰時代に、小売7000円ならお値打ちか。さらに節約するなら、ジュラのも旨い。

Pasteur