バルベーラ祭り！：その128 2010 トリンケーロ バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ ヴィーニャ・デル・ノーチェ ピエモンテ/イタリア 今週初めての出勤日、帰りがけに少し寄り道してバルベーラをいただきました。 どこでいただいたかは内緒ですが、私の顔を見るなり、トリーケーロの10年熟成のバルベーラがあるよ！と仰るので、乗らない手はありません(笑) 自動的に「バルベーラ祭り！」発動しました。 出てきたワインは、そりゃそうですよね♪ のヴィーニャ・デル・ノーチェ。トリーケーロ、最高の単一畑のバルベーラ。つまり、世界最高のバルベーラのひとつです。 バルベーラが植樹されたのが1929年とのことなので、収穫年の樹齢は81年というヴィッキエ・ヴィーニェ。 バックラベルで確認するとアルコール度は14.5%とそこそこ高い比率。 外観は、熟成感のまったく見えない、黒みを帯びた濃いガーネット。グラス越しに見ると、中心に近づく程に濃さが増す、濃淡のグラデーションがハッキリ出たワイン。 非常に若々しい、ボルドーライクな見た目です。 香りは、最初、オレンジピールのツイスト、次いで濃紫のスミレ、端正な黒果実、バルサミコ、ショコラ・ノワール、ヨード…多彩で深みがありますね！ フルボディながら滑らかな口あたり。パンチの効いた酸、凝縮感のあるプラム系の果実味、メタリックなミネラル感、ダシの効いた旨み、そして酸と一体化して口内を収斂させる細かなタンニンにバルベーラらしさを感じます。 美味しいですね♪ でも、まだ全然こんなもんじゃないはず…実は、某所ではバイ・ザ・グラスで一杯ずついただいていました。しかし、会計の段になって、このワイン、明日はどうなるのだろう？　という気持ちが抑えられなくなり、口開けから自分しか飲んでいないこともあって、1本お持ち帰りにプラン変更となりました(笑) コペルトとして出されるパンとチーズ、羊の煮込みというシンプルなオーダーで結構な支払いになりましたが、「残ったワインは、他にお客さんが来なければ捨てちゃうことになるんだよね…」なんて言われたら、救わなきゃ‼︎って気分になりますよね。 というわけで、ボトル写真、グラス写真は自宅に持ち帰ってから撮影したものです。 ちなみにお料理の写真、サイズはわかりにくいですが、羊肉は500gの骨付きハラルミートです。 量的には、優に3人分ぐらいありますね(*_*)

iri2618 STOP WARS

もしかして、私の行きたくてたまらない 坂のある街のひっそりしたお店ですか〜？

ゆーも

それは救わなくてはいけませんね。(笑) これもいつか飲んでみたいバルベーラ候補のひとつでした。 (^_^)

chambertin89

ヴィノ パー◯レですか？

Da Masa

ゆーもさん　もしかしてもしかすると、そうなのかもしれませんが、都内某所とだけ申し上げておきます(｀_´)ゞ

iri2618 STOP WARS

chambertin89さん　お救いできて良かったです♪ 最近救出されたワインの中にはソルデーラもあるらしいですが、何と3万3千円だったらしいですよ∑(ﾟДﾟ)

iri2618 STOP WARS

Da Masaさん　だから、都内某所とだけ申し上げておきます(苦笑)

iri2618 STOP WARS

都内某所(爆) トリンケーロ❣️(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

toranosuke

toranosukeさん　そうです、都内某所です(爆々) ﾊﾊﾊ…

iri2618 STOP WARS