以前から気になっていたドメーヌのワイン。 香りは豊かで強く、樽香に蜂蜜や花、ヒノキ？のような香り。少し時間が経つとヨーグルトやトーストのようなニュアンスも出てくる。 シャープな酸味と粘性があり、香りと同じ味わいが口中にも広がる。 ただ飲んでみると…、かなり還元香や、松ヤニのような香りも強く、ビオ感全開という印象。 己の舌レベルが合わず…、人によって好みがかなり分かれるのでは…という印象。お値段も決してリーズナブルではないため、誰にでもおすすめできるワインではないかもしれない。 （八ヶ岳テイスティング）

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