le bois d'azur Mon Petit Blanc
ル・ボワ・ダジュール モン・プティ・ブラン

No1145 外観はコクのある琥珀色、輝きがある、縁は透明 粘性はやや強く、グラスを筋が流れる 香りはスーッとしていて、オレンジ、黄色い花、少しのハチミツ、刺激がある 味わいはアタックは、ガツンとしていて、レモンの酸と少しの鼈甲飴、酸っぱささがいっぱい 三日目は、紅茶色になり、酸味も優しくなり深みが出てくる

le bois d’azur blanc 今回の試飲会のお目当て。 筑波のワイナリー、le bois d’azur。 ミロワールやカヌヴァなど、有名生産者の元研修し、帰国。最近話題のワイナリー。 ヒムロッドはアメリカ系の品種とのこと。 品種は聞いたことのないヒムロッド。 薬草、チューインガム。 次第に、タバコ、樽の香りも。 戻り香がスモーキー。 酸がしっかりつつ伸びがなく淡い。 後味に豆。てかボディが豆。 経験のないもので上手いかどうかよくわからん。 数年寝かしたらとか、ポテンシャルを感じる等のコメントあったが、全く同意できない。私が未熟なのか。このワインの良さがわからない…

ヒムロッド（つくば市産）100% 全て除梗し果皮とともに天然酵母で２週間マセラシオン、清澄作業なし、ろ過作業なし。アルコール度数11% 4950円（税込） 杏子ジャム、少し梅干し、長い余韻。が、美味しいかと言われると。。 これで税込み5,000円弱ですか。。