d.b Schmitt Rosé 2016
シュミット ロゼ

ミネラルたっぷりなロゼ

かなり独特の香りがあるドイツのロゼ。ちょっと土臭いような。でもとても好み。酸味もあり。かなり還元臭が強いからと2回くらいデキャンティングしてくれて、してない方も少しくれたけど、すみません還元臭はわかりませんでした… でも、当たり前だけど味はまろやかになって、デキャンティングした方が美味しい。

スパイシーなロゼワイン。 注がれた瞬間に廻りの注目を集める魅惑的な外観がある。 このボトルは開けたてで、かなり還元的。 一生懸命に回してみたが、残念ながらあまり変わらなかった。 酸味しっかり。 果実みドライ。 タンニン少なめ。 スッキリとしたロゼワインです♪

シュミットワイン会 ロゼ♡美味しい！

ドイツの旨味タップリ ロゼワイン。 好みの外観。 溌剌としたベリー香。 スパイシーな果実みと適度な酸味の引き締め。 食中よりも食前酒のイメージ。 ほんのりと微発泡感がある。

真っ赤なロゼ。すっきりととても飲みやすい。ドイツ産。スガハラ フォーにて。

『No.262 侮れない一本』 本日休日。家族で紅葉狩りへ。生後半年じゃわかんないかもだけど、何となく楽しそうであったのでよしとしましょう。 そんな今夜の夕飯は… ・チキンカツ3種(梅肉入りとチーズインとササミカツ) ・カキフライ(昨日の残り) ・ご飯とポタージュスープ そして今夜はドイツのエコロギッシェス・ヴァイングート・シュミットのロゼ・ナチュールの2016年を。そういえばドイツのロゼっていただくのは初めてかも。セパージュはブラウアー・ポルトギーザー、ドルンフェルダー、メルロー、シュペート・ブルグンダーとまぜこぜな具合。こういうのってどんな味わいなんだか楽しみだなぁ まず香りの方からいってみようかと…はぁ、意外なことにトロピカルな香り...パッションフルーツのような感じ。そして一口...あっ、これは良い！ まぜこぜなワインにも関わらず、まとまった味わい。香り通りのパッションフルーツ的な果実味とキュンとした酸味が実に小気味良い。味わいが複雑でないからなのか、チキンカツとの相性が実に絶妙。そして飲んでくうちにジュワーっと旨味が感じられる辺りも流石。 ドイツのロゼ、侮れないなあ。

たまには外で♪ドイツのロゼ。珍しい!お料理に合う、後味に苦みを残すロゼ。(友人談)

還元