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冷涼な気候から生まれるミネラル感や酸味が特徴。
ヤマブドウやリースリング・リオンや、りんごで造られるシードルが有名。

ヤマブドウ系統の品種が生産される。
小公子やヤマソービニオンが有名。

明治時代からワイン作りが始まった日本では歴史があるワイン生産地。
個性的なワインも多く、近年の品質向上が話題となり、ワイン通から支持されている。

最近ワインが生産されるようになった地域でありながら、
寒暖差が激しい気候がワイン造りに最適で評価の高いワインが生産され注目されてている。

2013年に「信州ワインバレー構想」を発表し、ワインの生産が盛んに行われてきた。
特に塩尻は標高が高く、日照時間が長いため、昼夜の寒暖差が大きく、降雨量が少ないという、ブドウ栽培には最適な環境が整っている。
この風土が、力強く凝縮感のあるワインを生み出しており、近年、国内外のコンクールで数々の賞を取るようなワインが誕生している。
主要ブドウ品種はコンコードやメルロ、シャルドネ。

ワイン作りの発祥地であり、ワイン生産量、ワイナリー数共に日本随一。
日本固有の品種である甲州の栽培が盛んで、世界にも認められたワイン産地。

ココ・ファーム・ワイナリーは「こころみ学園」が運営している。
適地適品種の考え方から除草剤を一切使用せず、様々なブドウ品種を育てており、収穫は全て手作業で行っている。
CFaバックヤードワイナリーは足利市の老舗清涼飲料水メーカー「マルキョー」内に建てられた醸造所で、
国産ブドウを使用したワインが生産されている。

ぶどう栽培の歴史は古く、明治維新後に政府の施策によりアメリカ式開拓が進み、フランス産のブドウが植え付けられた。
実業家・神谷伝兵衛により、ボルドースタイルの牛久醸造場「シャトー・カミヤ」が建てられ、この煉瓦造りの建物は国の重要文化財に指定されている。
ちなみに神谷伝兵衛は、浅草の「みかはや酒店」（現在の神谷バー）の経営者で、一世を風靡したカクテル「電気ブラン」の生みの親。