Yves Boyer Martenot Pommard En Village
イヴ・ボワイエ・マルトノ ポマール ヴィラージュ
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Yves Boyer Martenot Pommard En Village |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Pommard |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ1件
2021/02/21
(2017)
R3.2月 長岡ワイン会③ イヴ・ボワイエ・マルトノ ポマール 2017 シニアソムリエのNさんお持ち込み フーリエ様に比べると 1年の時の流れがあるせいか？ 綺麗なルビーレッド、青さは感じません。 イチゴのコンポートや赤いベリー 真紅のお花のブーケ お口のなかでなめらかに広がって 少しお出汁の感じもよぎります。 そして余韻にはマッシュルームのニュアンス♡ こちらも美味しい〜 お魚料理 まとうだいのシャンピニオンパネソテー パネ？初めてお聞きした調理法です！ パン粉をまぶしてソテーするそうですが パン粉の代わりにシャンピニオンソースが たっぷり乗せてあります♪ まとうだいの上品な白身に 濃厚なシャンピニオンソースが絡んで 多分肝もソースに入ってる？ シェフのお魚料理は本当に最高！ シャンパーニュとあわせても美味しいですが お出汁やマッシュルーム香る赤ワインとも なかなかのマリアージュとなりました♪ ラストのお写真は緑化センターの温室にて。 ひと足先に春が来た様に 満開のフリージアのいい香りが 迎えてくれました♡
