Yarden Cabernet Sauvignon
ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨン

ゴラン・ハイツ・ワイナリー　ヤルデン　カベルネ・ソーヴィニヨン2015　イスラエル　ゴラン高原。プラム、干しブドウなど凝縮した果実味。最初少しセメダイン様の香りがしましたが、直ぐに気にならなくなりました。他ミネラルやスパイス、モカ、なめし革。明るく華やかな印象のカベルネ・ソーヴィニヨンでした。熟成かんもあり全体にまろやかでとても美味しかったです。

沖縄来てます② 名護・恩納村 やっぱり沖縄はオリオンビール❗️と泡盛 毎日、海とお酒✨ ちょっと太りましたが…笑 昨晩は、友達持参のイスラエルワイン・ヤルデン カベルネと聞いていたんですが、カルフォルニアの赤ワインに近いです。 濃い少し甘いカベルネでした。 美味しいです！ クオリティ高い〜✨ 濃いブルーベリーにカシス、ジャムを思わせるような甘さと濃さ 写真は、海は名護のハレクラニ近辺、アグーのしゃぶしゃぶ、ミミガー

エレガントジューシー

色と香りほど濃く無い。 後味さっぱりでお肉の脂とよく合う。

過去アップ YARDENメーカーズディナー

バニラの香り 口当たりはとてもまろやかで飲みやすい

抜栓して二日目に飲んだワイン。 とにかく甘いな〜。 プレーン、ヴァニラ、シナモンの香りがぷんぷん。 新樽が強すぎて飲み終わった後でも鼻にヴァニラの香りがまとわりつく。 フルーティーでまろやかだけど、香りが苦手なタイプ、、 これで5000円も高いような。

シャンシャンシャンシャンシャンシャン… ママー、今年もサンタさん来てくれるかなぁ。 1年間、良い子にしてたら来てくれるのよ。 そっかボク、結構がんばったと思う！ だったら、きっと来てくれるわよ、ホホ。 あ！ママ、あんなところにコトリがいるよ！ あら、捕まえて焼いちゃいましょう、クリスマスチキンよね。 あんなちっちゃいのじゃなくて、KFCがいいよ。 あらぁ、おいしいのよ、丸焼きにして頭からパリッと… うわっやめろー！そもそもチキンやないしっ！ ぁぁぁ…ハッ…夢か…… また寝落ちしてしまった…。 クリスマスまで後ちょっとだというのに（ポスト上）。 またもや正体不明の黒い影が背後に現れ、そこそこの圧をかけてくる。 ひー、あとちょっとがんばりますぅ(>_<) 元Ｔ岡サン続き。 そしてまたエノマティック利用。 ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン カベルネ ソーヴィニヨン 2018 深ーく落ち着いた不透明な赤紫色。 カベルネらしいしっかりとした黒果実と針葉樹のような濃い翠の葉っぱ、少し土うーん鉄？甘いブーケの香りもあり。結構香りは強い。 しばらく経つと香りも変わる。少し獣の匂いと熟して落ちる前の柿とかイチジクのトロッとした甘い香り。 香りは甘いのに、口当たりは少し酸味が強い。粘土のようなねっとりした香り（イメージね）。樽のニュアンスが強い。まだ開いてない感じ。 …だって開けてもらいたてだからね（笑） エノマティック内のボトルが空になってて、わざわざ店員さんにお願いして新しいボトルに交換してもらったんやもん、すんませんねほんまに（笑）。 しばらく置いておくと、やっぱりこなれてきてシルキーな舌触りに変身。 タンニンは細かく優しく、まとわりつくような濃い果実味と樽の香り。 よく聞くカベルネ・ソービニヨンってこうだよね、っていうイメージの塊みたいや。 美味しいけど、あんまりたくさん飲めないタイプかも…。 とか思ってたら、最後になってこってりした感じだった果実味が、分離したみたいに綺麗でチャーミングな赤いベリーへ変貌。 そしてその頃にはもうグラスは限りなく空…。 ずるいぞ！また飲みたくなるやないですか。 まるで夜のお蝶様的な翻弄術…。ヤルデンやるやん。 って言ってる場合か、次行くでっ！ ラースックリスマッサッゲビュマィハッ♬ シャンシャンシャンシャンシャンシャン…

イスラエルのカベソー

甘い香り、少し樽っぽい。 重たいかなぁと思ったけれど、そうでもなくて、意外とスイスイ呑めてしまう。 チェリーやカシス、干し葡萄の凝縮感にラズベリージャムような甘味を感じる 1日目は奮発して買ったトリュフチーズと一緒に♡ 2日目はフルーツたっぷりソースのスペアリブと楽しむ予定♫

味わいがしっかりしたカヴェルネ

アマローネに飲み慣れてしまったため、これでも軽く感じてしまうけど、少し強めの甘みで癖はなく飲みやすい。でも飲みやすすぎてちょっと物足りない。

香り華やか、シルキー♪

グランマルシェ、ワインサーバー設置店、いろいろなワインを試せて楽しい、緊急事態前に訪問、 緊急事態宣言が延長になりそうですね。いつになったら店で飲めることやら。 8. 有名なYarden、やはり美味しい、 濃いオレンジがかったガーネット色、 濃縮感、コンポート風の黒系ベリー香、ハーブ、スパイス、ヴァニラ、ナッツ、 フルボディ、ソフトな甘味、なめらかな酸、高めのアルコール、リッチ、強いタンニン

ヤルデンのカベルネ。しっかりしてるのに開けてすぐおいしい！なめらかな後味。おいしーい！

スミレ、杉、カシス、ブラックベリーのアロマ。 バランス良く、全てがやや強めに香る印象。 口に含むとチェリー系の爽やかな酸と果実味、仄かにミントのニュアンスが味を引き締め、綺麗に鼻にフローラルさが抜けていきフィニッシュ。 渋みはカベルネとしては強くなく、非常に明るい印象。 上質なカベルネ！ 87

ヤルデン　カベソー　2017 黒果実の濃密な香りにコーヒーの香り 酸・タンニンは柔らかい印象 後味に漢方のような苦みを感じる。

美味しい。 ブラックチェリー、ベリー、レーズン。赤い果実も顔を覗かせる。西洋杉、バラ。バニラ。アタックは、柔らかく、甘みを感じる。タンニンは、やや多いが、溶け込んでいて綺麗。酸味は、中プラスで、しなやか。バランスが良いとうより、好き。アルコールに寄ってはいるが、熟成はじめた甘みが丁度いい。 アメリカの雰囲気はあるが、テンプラニーニョに近い。

カベルネ美味しい

さ→モモバナナ バナナの皮の味 カリフォルニア~ KENZO ~ 系統の入り口 まあまあ暑いところ？ ヘスをおいしくー？

開けたての強烈な樽の香りが良い。1時間経たずに落ち着く。果実味溢れる美味しいワインだが、すぐにリピートは無いかな。

完成されすぎていてコレですよ❗️感 野生的な池のような

食後にヤルデンをチーズ、生ハムに合わせました。イスラエルの赤ワインは初めてですが、いわゆる美味しいカベルネソービニオンでした。

2015 ヤルデン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ガリラヤ/イスラエル TGIFワイン・その3 金曜日の夜、勤め先が近い次男と新大塚のインド料理屋さんでサシ飯。食べ終わってから、大塚のワインバーで梯子酒、サシ飲みです(笑) ワインバーでの2杯目は、イスラエルのカベルネ・ソーヴィニヨン。 これは、何度もいただいたことのあるワイン。 しっかりしたボディにクリーンな果実味、キリッとエッジの立った酸ときめ細かなタンニンが絶妙のバランス。 すべてが素晴らしく整っていて、誰が飲んでも美味しいと思うワインですね。 今回も、もちろん美味しいです！ こちらのワインバー、私は2回目、次男は初めての訪問になります。グラスワインの品揃えにハッキリした主張があり、お料理も美味しく、とても良いお店ですね。 常連さんが多く、店主は口数少なめでパッと見は無愛想に見えて初めての時は緊張しましたが、一度お店の空気感を体験すれば適度な距離感を保った居心地の良さを感じます。 親子2人で酒を飲むのに、とてもピッタリなお店でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

1ヶ月ほど前にヤルデンのバックヴィンテージを入手しまして、少し落ち着かせて今回開栓してみました。 ヤルデンと言いますと、云わずもがな、ゴラン高原にあるイスラエルを代表するワイナリーですね。 カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど赤白問わずとても美味しく、またバリューであるので、大好きな蔵元さんです。 さて、先ず目を引いたのは、写真5枚目のボトル上部の出っ張り(笑) この頃はこんな特徴的なボトルデザインだったのだな…と。 で、本題に戻りまして、こちらの1998ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨンは、お譲り戴いた方の保存状態がよく分からなかったのと、コルクがかなり弱っていたため、開栓まではブショネのリスクを相応に見ていましたが、全く問題なく、むしろ20年以上の熟成期間を経ているため、とてもシルキーでベルベットな舌触りに大満足！(*ﾟ∀ﾟ)ゞ やはり素晴らしい蔵元さんだな、と改めて感心した次第です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ また、これからの暑い季節に向けてヤルデンの白も今度は戴いてみたいなと考えております。 ご馳走さまでした。

二回目。最近二回目多いな。改めて飲むと凄いですね。カベルネ・ソーヴィニヨンでバニラの香りは初めて。バニラだけじゃなくて果実の香りもる。3千円代は安いな。

イスラエル カベルネソーヴィニヨン しっかり暖かい地域で育てられた果実の味わい しっかりとしたタンニン•香りの中にカベルネの果実味と甘味が感じられるワイン 樽の香りが強く新樽か2→3年以内を使用したような香り コテコテなバーベキューソース系より 醤油系の肉料理との相性○ 値段　　貰い物 果実味　4 味わい　3.5 香り　　3.5 (樽香が荒く感じる) 深み　　4

バニラ・木の香りの余韻が続くしっかりしたワイン。美味しいです！

イスラエルのワイン！ 美味しい！アルコール感が高いので若干重たいですが大好きなテイスト。

この日の会食にて、イスラエルのヤルデンのカベソー2015年です。アルコール度数といいボリュームの強さといい、ブラインドだとナパのカベソーと答えてしまいそうなパワー。