Yamabe Winery Merlot Barrel Aging
山辺ワイナリー メルロ 樽熟成

かつて本当に美味しいと確信して手に入れた一本。その後店頭では見なくなった。豊かな樽香、皮、なかなか開かない。あまり古いものに囚われてはいけない。前に進むことが必要だ。そんな日の一本。

熟した葡萄の香り。ブワッとした感じで香り立つ。最初の味と香りがイコール。酸味も嫌じゃなくすごく美味しい。口の中でも風味の余韻が長くて暫く楽しめる。余計なものが要らない。これ単体で楽しい。

信州、松本、山辺ワイナリーのメルロー樽熟成。 まだ若く樽以外が控えめな香りだがやや複雑。ブルーベリー、フレッシュなカシス、スミレ。甘草やヴァニラ、湿った土や茎の青いニュアンスが少々。 やはりスムースなアタック。硬く横に広がる高い酸と軽い果実味、柔らかいタンニン、樽の苦味が一体となるとかなりグリッピー。 丸みを感じさせない長野のメルロー。悪くは無いのだが、ここのマスカットベーリーA樽熟成の様な楽しさは無かった。

2015は酸が強い。でもたしかな樽香、メルローの香り。山辺至高の逸品だと思う。次は2014にしよう。

先日のサミットで バランスもコスパもグー

鹿肉の山椒焼き！食べてる途中で写真撮りました（笑）

明神館のグラス、ラスト。 しっかり薫る赤ですが、飲み口は重すぎず。牛肉のパイ包みと、すこし酸味のあるソースに抜群の組み合わせでした。

今夜の家飲みの赤は テーマ① 色んな産地のメジャー品種（単一）MRの4 テーマ② 日本ワインの5 日本アルプスワインヴァレー 松本市山辺区 山辺ワイナリー メルロー樽熟成2007 以前06を1度、07は2度目のアップです。 黒系ベリーやとくにブルーヴェリー、ローストしたナッツ、スーボアやマッシュルームなどの風味。 とても良い熟成を感じる山辺のメルロー！ 満足度★3.3

山辺ワイナリー メルロ樽熟

樽香しっかり。結構ヘビー。 あと味にメルロの香りが心地よい。

直近家飲み。昨年GWに行った白骨温泉の土産物屋で買ってきたメルロー。もちろん初めて飲むワイン。充分美味しく飲めました、

先週のワイン会忘備録 もっとも人気の高かった、山辺ワイナリーのメルロー

赤は３種類用意して 最初は 山辺ワイナリー メルロー樽熟成2007 セレクト正解なメルロー 樽との絡みが絶妙！ 山辺！ やるなぁー(*^_^*)

松本駅で購入したものです。樽熟成と銘打っているだけあって樽香も豊か、しっかりした味わいです。

セラーに眠っていたワイン。樽香がしっかりついたワイン

明神館へ向かう山斜面のある山辺ワイナリーのワイン

松本にあるワイナリー、 山辺ワイナリーの06の樽熟メルロー。 私の土産ワインです。 国産の10年前のワイン、ピークが過ぎたか不安が入り混じります。 しっかりとしています。まだ2.3年は熟成が効きそう。 樽が上手く絡み、コスパの高さを感じます。 美味しいですね！ 良いですね(*^_^*)

ザ、メルローな感じのニュートラルなメルロー100%。ほどよい正統派メルロー感。

メルローの華やかな香りと樽熟の円やかさが絶妙なバランスでした。山辺ワイナリーのワイン。

久々に日本のワイン！ 兄が長野で買ってきたお土産です！ 樽熟とは書かれていますが、これはそこまで樽香は感じず、黒果実の香りに若干の土っぽさも。 まだまだタンニンは粗いですが本格的で、新世界とは違ってパワフルさはないけど上品なイメージ。 日本食と合いそうだな〜！

2007年もの。これは買いですね。お手頃価格な上、日本産の中でもかなり良く出来てます。やたらと高い日本産を買うより良いです。

名前のとおり樽香が強い

ラーメン美味かった

松本土産。最初酸っぱいけど、すぐにおいしくなった。

葡萄の香りとタンニン、そして仄かな甘味の調和が、ちょうど良いワインです。

ザ、JAPAN（笑）5年熟成でこの優しさ

山辺ワイナリーでゲット

松本の温泉に行った時に購入。軽めのメルローだけど、香りが良くて美味しいと思う。

山辺ワイン美味しい