Woody Farm & Winery Private Reserve Chardonnay
ウッディファーム＆ワイナリー プライベートリザーブ シャルドネ

ウッディファームのプライベートリザーブCHを抜栓しました。柑橘系、樽が香りますが、古樽熟成なので香ばしさはうっすら感じられます。テイストはドライ、苦味と酸もやってきます。 後で国産ブルーチーズと合わせてみます。

家呑みです。 シャトージュンの新たなビジネス、日本ワインの通販サイトにて購入しました。 ウッディファームのプライベートリザーブは、初めてです。 古樽中心で熟成しているそうで、トーストやナッツ感は感じられないですが、程よい樽香です。スキンコンタクトによる渋みが、少し感じられ、酸はしっかりあります。 もう１本は寝かせてみます。