Wirra Wirra Adelaide Shiraz
ウィラ・ウィラ アデレード シラーズ

お醤油に通じるものがあった...。酸化してたかな(TT)

セミナーのあと、ジェロボームさんのワイン試飲会があったので飲んだものだけ備忘録的に。 ポール・ロジェもあったけど、出遅れてあっというまに無くなってました(ﾉД`)

オーストラリア料理レストランでバロッサバレー系のシラーズをお願いしたらこれが出てきました。好みにバッチリ！

マクラーレン・ヴェイルに位置するウィラ・ウィラ・ヴィンヤーズは1894年に風変わりな人として地元で有名であったロバート・ストラングウェイズ・ウィグリーによって設立されました。 “ウィラ・ウィラ”とはアボリジニの言葉で“ゴムの木に囲まれた”という意味の地名です。 1900年代初頭に海外に輸出を始めた南オーストラリアで最初のワイナリーでしたが、ロバートの死後ワイナリーは荒廃し見放されてたワイナリーは、 1969年にグレッグ・トロットと従兄弟のロジャーが数個のタンクが残るだけの荒れたワイナリーの立て直しに着手し、彼らの弛まぬ努力により国内外で高い評価を得るまでに発展させました。 2013年にはバイオダイナミックの認証を取り、環境保護のための緑化運動や水・電気の使用削減など、長期持続可能なワイナリー経営に力を注いでいます。 ジェームス・ハリデイのガイドブック「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」では5つ星の評価を受けるオーストラリアを代表するワイナリーです。 ベリー、スパイス、樽の香り。 気軽に飲める。

マクラーレン・ヴェイルに位置するウィラ・ウィラ・ヴィンヤーズは1894年に風変わりな人として地元で有名であったロバート・ストラングウェイズ・ウィグリーによって設立されました。 “ウィラ・ウィラ”とはアボリジニの言葉で“ゴムの木に囲まれた”という意味の地名です。 1900年代初頭に海外に輸出を始めた南オーストラリアで最初のワイナリーでしたが、ロバートの死後ワイナリーは荒廃し見放されてたワイナリーは、 1969年にグレッグ・トロットと従兄弟のロジャーが数個のタンクが残るだけの荒れたワイナリーの立て直しに着手し、彼らの弛まぬ努力により国内外で高い評価を得るまでに発展させました。 2013年にはバイオダイナミックの認証を取り、環境保護のための緑化運動や水・電気の使用削減など、長期持続可能なワイナリー経営に力を注いでいます。 ジェームス・ハリデイのガイドブック「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」では5つ星の評価を受けるオーストラリアを代表するワイナリーです。 ベリー、樽の香り。 フレッシュな苦味を感じる。

熟した黒い果実、樽由来の甘さとロ－スト香でビターチョコレートのような味わい。全ての要素が力強くもバランス良くまとまっている。