William & Mary Cabernet Sauvignon Shifflett Ranch
ウィリアム&メアリー カベルネ・ソーヴィニヨン シフレット・エステート

ナパバレーでも自社畑を持っている新進のワイナリーは少ない。今一番名前があがる若手のワイナリーの一つ。グラスから飛び出すほどの香り。ブルーベリー、ブラックベリー、黒すぐり、ミルクティー、コーヒー。甘草、鉛筆の芯、ほんのりヴァニラ。酸も強く、ジューシーでも丸みは感じない。端正な佇まい。ナパの高級カベルネ群の中にあっても目を引くワイン。