William Fèvre Chablis
ウィリアム・フェーブル シャブリ

2.98

801件

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • レモン
  • 青リンゴ
  • グレープフルーツ
  • 白い花
  • マスカット
  • 石灰
  • 洋梨
  • ミント

基本情報

ワイン名William Fèvre Chablis
生産地France > Bourgogne > Chablis
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite wine

口コミ801

  • 2.5

    2018/09/18

    (2014)

    価格:1,500円 ~ 1,999円(ボトル / ショップ)

    シャブリ ウィリアム・フェーブル ちょっと安くなってたので購入 可もなく不可もなく

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2014)
  • 3.5

    2018/09/14

    何だか 白ワインが、飲みたくなって、、、、 フエーブルのシャブリ! 安定感バツグン 定番な一本ですね。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 3.0

    2018/09/11

    (2017)

    怒涛のテイスティング。 ウィリアム・フェーブレのシャブリ。 白もやってます。香り、酸の捉え方、難しい。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2017)
  • 3.5

    2018/09/10

    チーズ講座。柑橘系の爽やかな香り。すっきりと美味しい。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 4.0

    2018/08/30

    リースリングと思ったらシャルドネ、 ワインプラスにて、ブラインド

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 3.0

    2018/08/28

    H.ニューオオタニ トレーダーヴィックス✨✨

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 3.0

    2018/08/26

    (2015)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / レストラン)

    カキ美味かったぁ

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2015)
  • 3.0

    2018/08/22

    夏はこればかり。ウィリアムフェーブルのハーフ。コルクを開けてグラスにトクトクと注ぐとふうわりと熟したパパイヤのような南国の香り。鼻を近づけると生魚のようなニュアンスも少々。口に含んでみる。 あらら、甘ーい蜂蜜とスパイラルになったホロ苦いグレープフルーツ。その中になんだ、、、塩?あっ、これがミネラル。 一度感じてしまうと、次からは岩塩を舐めているような味わいが。 ワインって面白いなぁ。2015年のフェーブルも何回も飲んでいるのに、ちゃんと味わってみるとこの年はパワフルですね。プルミエクリュも何本かセラーにあるので比べてみるのもまた楽しみなり。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 3.0

    2018/08/03

    (2015)

    ウィリアム フェーブル シャブリ 「シャブリの名門ウィリアムフェーブル社の卓越したノウハウで土壌の個性を引き出したフレッシュな柑橘系の香り,キレのある酸味が際立つ1本.大地の特長を感じられるピュアでクリーンな仕上がりです.」 アルコール度数12.5% 外観 輝きのあるペールイエロー 香り レモン,白い花 味 ボリューム1,甘み1,果実味2,酸味4 普通のシャブリ.これは自分で買ったのではなく出先でいただきました.溌剌とした酸が暑い夜にも心地よいです.飲み干したあとに口中にじんわりとミネラルとほのかな苦味が.

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2015)
  • 2.5

    2018/07/31

    (2016)

    六本木肉寿司 シャブリ

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/07/28

    飲みやす〜いシャブリ♪

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 2.5

    2018/07/21

    (2016)

    うきうき福袋 二日目のほうが良かった

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/07/15

    観音崎のホテルのレストランにて。 ここは一番好きなレストラン。ワインはシャブリ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 2.0

    2018/07/10

    その日はいつもの仲間とワイン会。 そろそろルソーでも飲もうかと思い立ち、暑くなる前に(いえ、もう暑いですが、、、)ワイン会を開催。 白の一本目はウイリアム・フェーブル。 シャブリはラヴノーのワイントップの印象があるが、こちらはいかがだろうか。 生の野菜を強めに感じる。 セロリ、フキノトウなどの生の野菜。果実はほんのりと柑橘系グレープフルーツ。 ネットリとしており粘性は高い。酸味は弱くふんわりした味わい。 あまりシャブリの要素は感じない。 ネトネトしているのに、中身の要素は薄く、ミネラルや旨味、果実感も低いのに粘性だけが高く飲みにくい。 厳しかった2016を乗り切るための所業だろうか。 これはシャブリとは判別できそうもない。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ
  • 3.0

    2018/07/10

    (2016)

    さわやかなシトラスの香り 強烈なミネラル感、しっかりあいた味わいで、酸味も心地良い 相変わらずの鉄板ワイン

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/07/02

    (2016)

    この暑さには最適!ウイリアム フェーブル シャブリ 16!

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 2.0

    2018/07/01

    (2016)

    辛口でおいしかった。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/06/13

    (2014)

    江坂 シャブリ 飲み比べ 2014

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2014)
  • 3.5

    2018/06/07

    (2016)

    シャブリとウニ飯@稚加栄

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/05/03

    (2016)

    ニューオータニ トレーダーヴィックス✨✨

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 2.5

    2018/04/17

    (2016)

    ウィリアムフエェーブルシャブリ。福袋に入ってました(笑)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/04/15

    (2016)

    法事にて 本日2本目のウィリアムフェーブル 安定の美味しさ

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 2.5

    2018/04/01

    (2016)

    ワイン検定ブロンズクラス受講。 検定後の懇親会。 ウィリアムフェーブルシャブリ2016 桜鯛の切り身でマリアージュのお勉強。 ヴィネグレット、自家製マヨネーズ、醤油でいただきます。 キリリとした柑橘系の酸味でヴィネグレットとやはり合いますね(^_-)

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/03/27

    (2016)

    伊勢賢島の旅館で美味しい夕食。伊勢海老、アワビ、松阪牛、フグの唐揚げ、松茸とハマグリの土瓶蒸し・・・ シャブリしか白がないのが残念だけど、十分美味しかった。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.0

    2018/03/23

    (2014)

    こんばんは、小職でございます。 東京はもう桜は開花したのでしょうか。 さて、金曜日は早めに仕事を終えて自宅でゆっくりシャブリを抜栓。 一年以上前に天神のビックカメラで購入後、存在を忘れていた。 さて、お味のほどは、、、 透き通るペールイエローの外観 お米、煎餅のような、チョークのようなような香り。レモンの皮をベースとした可愛らしい果実も。 時間が経つと微かだがアプリコットの香りも漂う。 酸味はやや高く、粘性は中庸。 ややエグさのある石灰系のミネラル。 果実味は静かながら確かに存在し、ヨーグルトのような風味とレモンリキュールの風味が強めの酸とともにフィニッシュを迎える。 久しぶりにシャブリを頂きました。 何でもない村名シャブリでこさいますが、じっくり頂きますと、沢山の表情があり、楽しいです。 さて、明日の準備をせねば。 皆さま、良い週末を。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2014)
  • 3.0

    2018/03/20

    (2015)

    合弁の送別会⑥@新橋。皆様の熱烈送別会。ありがとうございます。みんなで作ったこの会社を何としても日本を代表する会社に育てることを誓い合いました。ウィリアム・フェーブル シャブリ

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2015)
  • 2.5

    2018/03/20

    (2016)

    ランチにて。ちょっと変わったアタック。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 2.5

    2018/03/16

    (2015)

    暖かくなってきたので白をキリリと。やはり知識がないので、とりあえず「シャブリ」を飲んでみる。スッキリしていいね~。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2015)
  • 3.0

    2018/03/06

    (2016)

    先週末の東京(^-^)♪ 築地でのどぐろ居酒屋へ(^-^)♪

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2016)
  • 3.5

    2018/02/21

    (2015)

    香りが広がって美味しかった。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ(2015)