William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons
ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

3.02

111件

William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons(ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • レモン
  • グレープフルーツ
  • 青リンゴ
  • 白い花
  • 洋梨
  • 石灰
  • 木樽
  • マスカット

基本情報

ワイン名William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons
生産地France > Bourgogne > Chablis
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ)
スタイルWhite wine

口コミ111

  • 3.5

    2018/09/16

    (2015)

    シャブリらしいシャブリ。ミネラル感が豊富で、酸もキリッとバランスが良い、樽感はなし。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2018/05/20

    (2015)

    ウィリアムフェーブルのシャブリ1erヴァイヨン2015年です。 昨年も同じヴィンテージのものを飲みましたが今回はやや苦味が強めでちょっと期待外れな感じか。青リンゴにレモン、ライムのアロマ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2018/05/03

    (2012)

    甘さと酸のバランスが良いと思います。温度少し高くするとまろやかになりました。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2012)
  • 4.0

    2018/03/04

    (2015)

    スッキリとした口当たりと、爽やかなフルーティーさが感じられます。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2018/02/27

    (2015)

    またいつものワイン屋さん❕ シャブリは余り好きに慣れないネー❗️

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2018/01/15

    (2015)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    母の誕生日 実家にてお祝いの夜の座談会 プルミエ シャブリ、柔らかな感じの口当たり、味わいはドライな感じ。 さっぱりとして美味しいです。食後に甘いものではなくスッキリというのも良いかも。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 4.0

    2017/12/21

    (2015)

    @西洋料理 島 シャブリ WILLIAM FAVRE

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.0

    2017/12/17

    (2015)

    Chablis Premier Cru Vaillons 2015 William Fevre オークラのワインアカデミー、アドヴァンスクラスのブルゴーニュ第1回目。北から進んでいくので、白ワインはシャブリ。 この造り手さんのプルミエクリュ は初めて。 色は薄く、レモンピールの香り、ミネラル感強し。 時間が経過した方が、美味しくなりました。確かにお食事にはあわせやすいと思います。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.0

    2017/11/23

    (2015)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    誕生日で飲んだウィリアムフェーブルのシャブリ1erヴァイヨンの2015年ハーフです。 チャーミングな青リンゴのアロマとグレープフルーツの酸味は健在ながらベストフォームでは無いか。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 2.5

    2017/11/05

    (2015)

    Chablis 1er Cru Vaillons 2015 William Fèvre 南青山の天ぷら屋さんで。 何故か?こちらの天ぷら屋さん、ワインリストにSAUVIGNON BLANC がありません。 このワインとあとは甲州だけ⁈ 15のシャブリは初めて頂きますが、ほっくりした甘さがあり、シャブリらしい酸が弱めです。 William Fèvreは02から09くらいは良く飲んでいて、とても綺麗な雑味のない味わいで好きな作り手ですが、まだ若い為なのか?このワインはもう一つでした。 天ぷらは今までの天ぷらを打ち破ろう!とする様な工夫があり、美味しく頂いて来ました。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2017/10/31

    (2015)

    天婦羅に合わせてみました

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.5

    2017/10/24

    (2013)

    牡蠣のグラタンに合わせて

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2013)
  • 2.5

    2017/10/13

    (2014)

    タプナードソースも友人てづからオリーブを擂りおろして作ってくださったそうで

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.0

    2017/10/01

    (2015)

    お客様に高価な魚の卵を頂いたものの、うちでは料理を作らないので、友人に頼んでアボカドキャビアを作ってもらいました。 友人宅に持参したワインは、以前からよく見かけるラベルですが飲んだことなかったウィアム・フェーヴルのワイン。 相性とっても良かったです♪( ´∀`)人(´∀` )♪ ネコ画像は、一昨日友人が保護した仔猫たちです(=゚ω゚=)ミュートナキマス

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2015)
  • 3.0

    2017/09/17

    (2008)

    大好きなW.フェーブルのシャブリ1er、ヴァイヨン2008年です。 洋梨と仄かな青リンゴのアロマとやや熟成によるのかコーヒーのニュアンスもあり楽しめます。綺麗なミネラル感は流石。あまり長く熟成させるワインでもなさそうですがこれはこれで良いですね。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2008)
  • 3.5

    2017/08/17

    (2014)

    ウィリアムフェーブル シャブリ プルミエクリュ2014。友人の別荘2日目。冷蔵庫にあったこれ。サッパリしてオイシイ。 子供たちが遊んでいる横で、友人夫妻と一緒にビールを飲みながらちょいちょいつまみを作ったり、お酒飲んで頭脳ゲームやったりと。馬の鳴き声がたまに聞こえる中、fadoを聞きながらのゆるりとした時間は極上。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/07/17

    (2014)

    シャブリプルミエクリュ・ヴァイロン。すっきりとしたシャルドネ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 2.5

    2017/07/09

    (2014)

    パークハイアット 梢

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/07/04

    (2014)

    価格:3,300円(ボトル / ショップ)

    しっかりしたミネラルに酸味。フレッシュな果実味。美味しい。むしむしと湿度の高い日のシャブリは、なお美味しい。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.0

    2017/06/17

    (2014)

    恵比寿でワイン会① スッキリと美味しいシャブリ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 2.5

    2017/06/16

    (2014)

    ワインバーエム

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/06/16

    (2014)

    仕事で東京です。 古株ヴィニカーな皆さんと再会。 スタートは樫原さんのシャブリ。 久しぶりにウィリアムフェーブルのシャブリ飲みました! 安定感のある美味しさ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/05/27

    (2011)

    出産が近いので実家に帰っている嫁から、宅急便で荷物が届く。ベビーグッズを買ったから送ると言っていたので、これか、ということでその日が来るまでしまっておこうとクローゼットへ。しばらくすると嫁から電話。荷物の到着確認だったので無事にクロゼットに入れた旨報告したところ、すぐ出せと。 今日は僕の誕生日でした(笑) プレゼントにワインを買って送ってくれたのでした(笑) 一人で暮らしてると誕生日など忘れますね… ワインを全く知らない彼女がどうやってモンティーユなど選んだのか聞いたら、お店で店員さんに「ロックなタルが好き」と、伝えたとのこと(笑)新宿伊勢丹のセラーの中の店員さんすごいです^ ^ このシャブリ、ミルク感、樽感、そして仄かなGパン香… 超好みです☆ 生サバと食べてますが、生臭さを一切感じさせないのはどうしてでしょう。それがシャブリなんでしょうか。 モンティーユは、来年あたり彼女がお酒を飲めるようになったら一緒に飲もうと思います^ ^ ありがとうございました!大切に頂きます☆

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2011)
  • 3.0

    2017/05/20

    (2011)

    価格:3,088円(ボトル / ショップ)

    イメージより若かったシャブリ・プルミエ・クリュ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2011)
  • 3.0

    2017/05/11

    (2014)

    ウィリアム フェーブルの シャブリ ヴァイヨン 暑いので飲みやすい でも、どこかで、イカの刺身を感じる⁈ そんな訳はないとは思いますが…

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/03/05

    (2014)

    シャブリ、プルミエ・クリュ。青リンゴ、洋梨、白い花、ナッツ、ヴァニラ。柔らかな酸と、程よいコクのある苦味。少し甘みのあるフレッシュな果実が引き立つ。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.5

    2017/02/18

    (2014)

    シャブリプルミエクリュ この前飲んだやつよりもちょっと甘かった!

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 2.5

    2016/12/23

    (2014)

    すっきりした酸味。飲むほどにまろやか。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 3.0

    2016/12/06

    (2014)

    価格:5,400円(ボトル / ショップ)

    ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 明るいゴールドカラー。 柑橘系、オーク、花の香り。 ミネラル。

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)
  • 4.0

    2016/11/29

    (2014)

    近所の酒屋さんのワイン会③

    ウィリアム・フェーブル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン(2014)