Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese
ヴィリ・シェーファー グラーハー・ヒンメルライヒ リースリング アウスレーゼ

最後の宴を締めくくるのは、ヴィリ・シェーファー・グラッヒャー・ドームプロブスト・リースリング・アウスレーゼ2016年を頂きました。 1706年創業の歴史ある素晴らしい造り手のアウスレーゼになります。 綺麗なゴールデン・イエロー。 ハニー・マスカットや焼きリンゴにグレープ・フルーツなどのアロマ。 ラウンドなテクスチャーの素晴らしい甘い果実味にシャープな切り込みを掛けて来るような美しい酸味。クリーンな全体感でミネラル感も素晴らしく、アルコール度数が9%にも関わらず、軽さのかけらも感じない素晴らしいコクと密度感。 このワインの前では何のデザートも不要でございました。是非熟成アウスレーゼも頂いてみたいものです。

会食にて。これもドイツ持ち帰りワイン。デザートはワインでした。