Wildehurst Wines Red 2014
ヴィルダーハースト・ワインズ レッド

南ア試飲会 の残り物 最近、炭水化物中心の食事が多いので、昨日、たんぱく質摂取のため、上州牛のサーロインステーキ肉を買いました。 ホースラディッシュ、ポン酢、醤油などをミディアムに焼いたステーキにつけながら、サラダとご飯を食べながら、このワインを飲んでみました。 試飲会で初めて見た（飲んだ）ヴィルダーハーストは、スワートランド北部のコリンバーグにある、新しい小さな生産者。全生産量はたったの16,000本。 スワートランド インディペンデント プロデューサー（SIP）のメンバーで、ナチュラル系のワインを生産している。ワインはすべて天然発酵。女性醸造家。 このワインは、シラーズ、ムールヴェドル、ヴィオニエ、サンソーのブレンド。 フルボディ アルコールは14％と表示されているが、それ以上ある感じの熱さ プラムのコンポート、ブラックベリー、チョコレート、バニラ、赤い花、乾いた土の香り 熟成が進んでいる 口に含むと、最初はメルロー？というようなボリュームと丸みのあるアタックだが、だんだん酸が支配してきて、強いタンニンを感じる 力強いニューワールド的ローヌ系ブレンド