Weingut Ebert Riesling Spätlese Devon S Trocken

ドイツに行った友人が買ってきてくれた最後のワインはモーゼルのリースリングでした。ちなみにシュペートレーゼSpatlese とは？遅摘みした葡萄より造られるワインで、普通の収穫より最低１週間以上遅く収穫され、地域の決められた果汁糖度をクリアしたブドウが原料となります。 濃度も高くなりますが、かならずしも甘口とはかぎりません。 糖分を完全醗酵させたトロッケンやハルプトロッケンなども増えていますとのこと。甘みも酸味も穏やかで飲みやすいリースリングでした。