Vino della Gatta Sakaki 猫目石 キャッツアイ
ヴィーノ・デッラ・ガッタ・サカキ キャッツアイ

⭐︎2.4

エノテカの近くの長野県のアンテナショップで日本ワイン♫ シャルドネ、ふわっとしたワイン、軽くて気軽に飲める♫

今宵は、長野のワイン王子、成澤さんのCH21を抜栓しました。 柑橘系の香りに香ばしい香り、樽香が柔らかく感じられます。テイストは、最初に甘味からのしっかりとした酸が感じられます。 初めて購入した18年から21年まで、段々とテイストに深みが増して来ています。 若くて青い香りから、ずいぶん印象が変わってきました。 これからも、毎年新ヴィンテージを購入していきたいと思います。

今日のワイン。

梅雨明けして今年最高気温になる今日、こちらを抜栓しました。 自宅保管のワインリストをよくよく見たら、20年CHが４本もある・・・ 買い損ねたのですが、勘違いして買い増ししてたらしい。 樽発酵、ステンレスタンク熟成で、樽感は殆どなく、スッキリしています。 柑橘系の香りが夏の暑さを和らげてくれます。早く長野遠征出来るようにならないかなぁ〜

ピンクグレープフルーツの様な柑橘類や黄桃の様な香り。 円やかな酸味と優しい口当たり。 ただ飲み易いだけではない長い余韻が・・・旨い。 グラスを白ワイン用のグラスからブルゴーニュ用のグラスに変え、温度を少し高めにする事でより芳醇な飲み口に変わり・・・旨い。

シャルドネ。樽はあまり感じられない。ソーヴィニョン・ブランのようなフレッシュ・ハーブが少し香る。

家呑みです。 坂城のCH、樽発酵・樽熟５カ月とステンレス発酵・熟成のブレンドのようです。 先日の長野遠征の際には、ワイナリーには伺えませんでしたが、またの機会に。 柑橘系の爽やかさに樽香がほのかに香り、ドライだけどフルーティさがあって酸も程よく感じられます。長野のワイン王子、頑張って美味しいワインを造って頂きたく、期待しています。

久しぶりの長野遠征で、以前から伺っていたレストランのリニューアル後、初の入店です。いつもの◯本洋酒店にも伺いましたが、こちらは既にSold outでした。残念・・・ 販売しているお店をスタッフさんから教えて頂きました。 甘みがあり、酸も柔らかくなっている気がします。樽とステンレスタンクを併用しているので、樽香はほんのり感じるため、フレッシュ感と樽とバランス良く仕上がっていると思います。期待してます。

ほんのり甘く酸味が後味に残る。柔らかく飲みやすいワイン。ワイン初心者でも美味しいと思えるはず

オステリアガットさんが、3月いっぱいで一旦閉店。。。 とのことで、長野遠征して下さったご夫婦とご一緒しました♪ヽ(´▽｀)/ リリースされたばかりの 坂城葡萄酒醸造株式会社 猫目石 キャッツアイ2019 シャルドネです✨✨ 遠くに甘い感じがします。 スッキリ飲みやすいシャルドネ。 大好きなブルーチーズのムースと、生ハムとモッツァレラ✴️ はぁ、ワインに合いますね(o^-')b !

今夜は長野遠征でいつも伺うイタリアンレストランにて、オーナーソムリエのワイナリーのリリースしたてのCHをグラスで頂きました。樽発酵、ステンレスタンク熟成と言う事で、爽やかな仕上がりです。柑橘系の香り、少し葡萄の甘みを感じられます。 レストランに伺う前に、○本洋酒店に伺ったら、こちらが入荷されてましたので、即捕獲しました。今夜は、長野在住のVinicaユーザーの方とまたご一緒させて頂きました。 実はこのイタリアンレストランは、今月末で閉まり、リニューアルして自身のワインに加え、長野ワインを提供するワインバー的になるそうです。短い間でしたが、お世話になりました。リニューアル後にまたお世話になります。

長野遠征２日目は、久しぶりのワイン王子の坂城のお店にてランチ。 こちらは、春に◯本洋酒店にて偶然に捕獲したCH。今回、約半年経った状態でお店にて頂いていますが、変わりました。甘いフルーツと樽の香ばしい香りが力強く感じられます。 ワイン王子とこのお店及びワインがテレビで紹介されたため、問い合わせが多くなり、◯本さんでも完売でした。長野ワイン、どんどん美味しくなってますねー

wine&cidre garden in nagano 2019

近所のビストロにてBYOです。 先日ワイン旅行として訪問した長野、貸切営業で行けなかった坂城葡萄酒造。昨年秋に訪問して、今回行きたかったのですが、長野駅界隈の系列のお店で食事となりました。 ワイナリーで入手するつもりでいたので、残念に思っていたら……、なんと！たまたま善光寺参道沿いの酒屋さんを覗いたら、ワインがあることあること。坂城のCHを扱っていたので、即捕獲。 葡萄は自社畑と契約農家さんのブレンドで、樽発酵・熟成とステンレスタンク熟成とこだわりのある醸造のようです。少し独特なテイストですが、さすがに初ヴィンテージらしく、まだ若い感じです。 残りのボトルはセラーで寝かせて楽しみます。