Viniqrobe Pinot Noir 2019
ヴィニクローブ ピノノワール

屋形船ワイン会 食事は船上で揚げた天ぷらがメイン このヴィニクローブのピノ2019は、参加者の個人的な持ち込み品 勤務先でこれの20と黒部の19を飲んだばかりなので、比較できてよかったﾍ(ё_ё)ﾉ ﾜｰｲ 20はホールド、19の方が今飲んで美味しいです♪ 日本のピノで久々のヒット❣️ 出汁旨味に偏りすぎず、フルーツのよさと程よい冷涼感が味わえます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

淡いルビー プライマリ赤系果実の香りが中心 樽由来の甘い香り 中程度なめらかなタンニン 優しいピノ

年越しそばと鴨とクレソンの鍋に日本のピノ・ノワールを合わせました 正直日本のピノってそんなに期待できないものが多いんだけどこのピノは凄いレベル高い 香りはフランボワーズやラズベリー、リッチな樽香少し妖艶な野ばらの香り、フレッシュだけど複雑さも併せ持つ。 アタックはみずみずしく綺麗でめちゃくちゃエレガントに長く続く酸、少し攻撃的な樽香と少し舌にざらつくタンニンが味わいを引き締めている。 1時間程でバラや赤い花を思わす香りが広がり、果実の甘さとアタックから続く優しい酸がとても長くフィニッシュまで導いてくれる。 決して濃いワインではないけど旨みと酸の良さが長くとてもエレガントで美味しい、薄旨！ 五臓六腑に染み渡る味わい。 樽とタンニンはまだまだ強くあと3~5年くらい寝かせるとピークを迎えそうだけど今飲んでもとても美味しく飲める。 和出汁ととても合うしタンニンもあるので鴨鍋とは完璧なマリアージュでした！！

信州高山村にヴィニクローブ、ピノ・ノワール2019。 香は控えめネガティブなニュアンスは無く甘い樽香がやや強め。ただ立ち上がりがゆっくりで温度がある程度上がらないと楽しめない。樽の甘さと緑茶の様な清涼香、ピノの可愛らしさが徐々に出てくるのを待ちたい。 ややフラットなアタック。酸、果実味とも軽やかながらバランスは良い。樽の甘苦味がまだ余韻に強め。 2018よりもバランスが良くしっかりピノを楽しめる。もう少し落ち着くと良い。

ヴィニクローブ　ピノノワール2019 丁寧に、堅実に作られているのが分かる香りと味わい ラズベリーなどの赤系果実に、程よい樽 時間が経つと少しずつシナモンなどの甘いスパイスの香り 酸味は小慣れており、少しタンニンは強い 寝かせるとまた変化がありそう

ブラインド とっても美味しいけど、田舎がある、日本！！ 色がとても淡くて、ピノ・ノワール！！ 正解でした◎