Vincent Pinard Sancerre Clémence
ヴァンサン・ピナール サンセール クレメンス

典型的なソーヴィニヨン・ブランの香り。決まりどおりの柑橘系の香りが訪れるが、どこかが尖っている印象はなくて、それぞれの輪郭がはっきりしているものの、酸にまろやかさがあり調和している。また、ややコクがあって食事との相性という点では守備範囲が広いだろう。爽やかなだけではなく、調和とコクがありおいしい。

シャルドネかと思うほどかなりコクがあって美味。 ハーブのような香りこそ無いが、苦味を伴った様な酸味を強く感じるあたりソーヴィニヨン・ブランらしい

ヴァンサン ピナール サンセール ラ クレメンス 2013 "サンセールではラインジングスターとよばれ、評価うなぎのぼりのピナール家です。このクレメンスは彼らの新しいバージョンで、これまでの繊細なラインナップに対し、とても骨格がしっかりしており男性的で、がっしりとしたスタイルです。 若いうちの溌剌としたフレッシュさも美味しいですが、今後5～10年間は成長が楽しみなソーヴィニヨンです。ストックしたい１本です。" "キュヴェ・フロレスと造り方は一緒ですが、畑の場所と土壌が異なります。フロレスが、「カイヨット」と呼ばれる石灰岩と小石混じりの土壌からの精細なワインであるのに対し、クレメンスはがっしりとした香り高いワインです。「クレメンス」は『寛容』『温暖』と言う意味です。 " とのこと。 きれいな酸味とグレープフルーツっぽい軽い苦味。 (えっ、イチローが第一線を退く意向だと...)

ここは赤も白も旨味系かつ、ビオの野暮ったさを出さず上手く爽やかさや上品さを保ってて好き。

フランス産白ワイン。飲みやすいくて最高です。

近所の酒屋で見つけた09のサンセール 熟成した香り、ハチミツの風味。 3000円以下とは思えない！ 明日また買いに行こう 夏になるとSB頻度高くなります❤️

サンセール。固く感じたミネラルが一瞬で旨味にほどけていく。

2011。少しピークは越えてたかな。それとも劣化かな。酸味が目立って、バランスを崩してるような…。

昨晩はお野菜とサンセール たらの芽のフリットとよく合いました(^-^)

テイスティングトレーニングに。

フォアグラとともに。

サンセール キュヴェ クレメンス 桃の香りで軽めでした