Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン
Vincent Girardinについて
1982年に父から自分の相続分の2haを引き継いで独立。90年代、ムルソー・レ・ナルヴォーを取得すると白ワイン造りに目覚め、これが転機となる。2001年からエリック・ジェルマンが加入、自社で分析を始め、より明確で焦点の定まったワインを造ることが出来るようになった。2002年6月にムルソーに移転。「畑はなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」というワイン造りの哲学の下、テロワールの力を最大限に引き出すべく、ブドウ畑での取り組みを重視し、2007年からビオディナミに転換。彼が考えるビオディナミとは、古典に戻すという考えであり、完全なビオディナミでは不便な点もあり、2011年よりリュット・レゾネ(減農薬栽培)へ移行している。2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却したがジラルダンもエリックも残り、スタイルや品質を保持している。
Vincent Girardinのワイン一覧
- Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret(4)
初めて飲んだモンラッシェ (シャサーニュ)。濃厚な旨みが口の中に広がる。美味。 - Vincent Girardin Chorey Les Beaune Les Beaumonts(1)
- Vincent Girardin Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru(1)
この日のマグナム・ブルゴーニュ中心のワイン会にてマグナムではないですがヴァンサンジラルダンのビアンヴニュバタールモ... - Vincent Girardin Monthélie Les Vieilles Vignes(3)
2015 モンテリー - Vincent Girardin Saint Aubin Les Vieilles Vignes(1)
- Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Sous Le Puits(1)
- Vincent Girardin Meursault Les Clous(1)
秋の和食ワイン会備忘録その③ ムルソーならではの厚みのある果実味と旨味で秋の味覚を楽しむ - Vincent Girardin Beaune 1er Cru Les Bressandes Vieilles Vignes(1)
- Vincent Girardin Meursault Les Rougeots(1)
- Vincent Girardin Savigny Les Beaune Blanc Vieilles Vignes(3)
色は鮮やか、でも味は落ち着いている え、ピノノワールなの⁉︎ ピノノワールでもどっしりとした落ち着きがあるというか... - Vincent Girardin Meursault 1er Cru Blagny(1)
- Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Le Champs Gain Vieilles Vignes(2)
私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 もうなんかねようやく投稿が8月に入りましたよ(^... - Vincent Girardin Aloxe Corton Vieilles Vignes(1)
- Vincent Girardin Beaune Vieilles Vignes Rouge(3)
- Vincent Girardin Beaune 1er Cru Les Teurons(1)
久しぶりに、ブルゴーニュらしい、美味しいピノ! たま〜に、こういう一杯がいただけると、とても嬉しい。 香りと余... - Vincent Girardin Ruchottes Chambertin Grand Cru(1)
ヴァンサン ・ジラルダン ルショット・シャンベルタン 2000年 さすがのグランクリュ。 - Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots(1)
【今夜は月例ワイン会】その4 続きましてはココア_ショコラ様から ヴァンサン・ジラルダン ヴォルネイ・プル... - Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Champans(1)
CCTJ総会に出席。ワインは全てマグナム。 赤1本目