Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン
Vincent Girardinについて
1982年に父から自分の相続分の2haを引き継いで独立。90年代、ムルソー・レ・ナルヴォーを取得すると白ワイン造りに目覚め、これが転機となる。2001年からエリック・ジェルマンが加入、自社で分析を始め、より明確で焦点の定まったワインを造ることが出来るようになった。2002年6月にムルソーに移転。「畑はなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」というワイン造りの哲学の下、テロワールの力を最大限に引き出すべく、ブドウ畑での取り組みを重視し、2007年からビオディナミに転換。彼が考えるビオディナミとは、古典に戻すという考えであり、完全なビオディナミでは不便な点もあり、2011年よりリュット・レゾネ(減農薬栽培)へ移行している。2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却したがジラルダンもエリックも残り、スタイルや品質を保持している。
Vincent Girardinのワイン一覧
- Vincent Girardin Pommard Les Vieilles Vignes(13)
ポマール2015 力強さあり、余韻あり オーガラージュ - Vincent Girardin Corton Perrières Grand Cru(0)
- Vincent Girardin Chassagne Montrachet Les Vieilles Vignes Blanc(17)
CCTJ総会に出席。ワインは全てマグナム。 白1本目 - Vincent Girardin Pommard Les Noizons(3)
ブァンサン・ジラルダンのポマール、2010年。少しの酸味、舌の上を走る薄い旨味、控えめな主張が好ましい。リーズナブル。 - Vincent Girardin Meursault Les Tillets(1)
備忘録 - Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte(6)
ふにゃっとした香りにすっきりした苦味のない味。最初の香りは苦手だったけど置いといたらレンガのような香りがしてきてこ... - Vincent Girardin Nuits Saint Georges(0)
- Vincent Girardin Romanee Saint Vivant Grand Cru(2)
凄い香り∧( 'Θ' )∧ - Vincent Girardin Pouilly Fuissé Terroir de Vergisson(2)
グレープフルーツの酸味の奥にこくとか深みがある。 二日目の方がこなれておいしかったかな? - Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchot Dessus(0)
- Vincent Girardin Corton Grand Cru(2)
ヴィンセント ジラルディンのコルトン 1999年。久しぶりのブルゴーニュ。好きな作り手。むかし買ってセラーに寝かせ... - Vincent Girardin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru(5)
熟成のチカラ - Vincent Girardin Monthélie 1er Cru Les Duresses(9)
2010モンテリ - Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne(2)
2010。綺麗な黄金色の良い熟成具合。 トロトロの液体になり始めくらいか。 ハチミツやナッツなどの濃厚なニュアンス... - Vincent Girardin Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus(5)
旅館に持ち込み 飲み頃のムルソー!! 牡蠣料理とめちゃ合いました 一緒に持ってきたセイズファームも良かったんだけど... - Vincent Girardin Saint Aubin 1er Cru Les Charmois(2)
202/11/05 - Les Champs Lins Meursault Les Tillets(1)
paris, ebisu - Vincent Girardin Auxey Duresses Rouge Vieilles Vignes(19)
オーセイ・デュレス ヴィエイユ ヴィーニュ 2014 天満ふれんち⑤ 綺麗なルビー色〜 やさしい果実味 滑らか... - Vincent Girardin Santenay Les Charmes Vieilles Vignes(1)
- Vincent Girardin Emotion de Terroirs(3)
明記ないけど、ACブルゴーニュです。北海道はヴァンサン・ジラルダンが好きなんでしょうか。この造り手のあらゆる銘柄(...