Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン
Vincent Girardinについて
1982年に父から自分の相続分の2haを引き継いで独立。90年代、ムルソー・レ・ナルヴォーを取得すると白ワイン造りに目覚め、これが転機となる。2001年からエリック・ジェルマンが加入、自社で分析を始め、より明確で焦点の定まったワインを造ることが出来るようになった。2002年6月にムルソーに移転。「畑はなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」というワイン造りの哲学の下、テロワールの力を最大限に引き出すべく、ブドウ畑での取り組みを重視し、2007年からビオディナミに転換。彼が考えるビオディナミとは、古典に戻すという考えであり、完全なビオディナミでは不便な点もあり、2011年よりリュット・レゾネ(減農薬栽培)へ移行している。2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却したがジラルダンもエリックも残り、スタイルや品質を保持している。
Vincent Girardinのワイン一覧
- Vincent Girardin Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien(10)
樽香が強い。焦げたパイナップルの香り - Vincent Girardin Saint Aubin 1er Cru En Remilly(10)
記念すべき100投稿!寝酒にいただきます、ヴァンサン ジラルダンのサントーバン 1er Cru アン・ルミィです。... - Vincent Girardin Saint Aubin 1er Cru Les Perrières(2)
サントーバン2010 - Vincent Girardin Volnay Les Vieilles Vignes(7)
ヴォルネイ2014 コート・ド・ボーヌ 赤系果実の香りが静かに漂ってきます。 少し時間をおくだけで、香りがとても... - Vincent Girardin Chambolle Musigny Les Vieilles Vignes(3)
- Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière(6)
CHASSAGNE MONTRACHET CLOS DE LA TRUFFIERE 2007 GIRARDIN V... - Vincent Girardin Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux(3)
02/21 - Vincent Girardin Monthélie 1er Cru Les Riottes(2)
- Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beaurepaire(7)
ヴァンサン・ジラルダン サントネイ・ブラン・1er・レ・ボールペール 08' 割と珍しいサントネイの白。 艶... - Vincent Girardin Puligny Montrachet Les Enseigneres(5)
ピュリニー モンラッシェ レ アンセニエール 2002 ヴァンサン ジラルダン いつもの近所のお寿司屋さんに持ち込... - Vincent Girardin Grands Échézeaux Grand Cru(2)
ヴァンサン ジラルダン グラン エシェゾー 2010 コレも美味しい - Vincent Girardin Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes(23)
ヴァンサン・ジラルダン プイィ・フュイッセ 2015 青りんご、花、蜜感はあまり強くなく、ミネラルもさほど感じら... - Vincent Girardin Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses(6)
@エレヴァージュ セカンド 神楽坂 西麻布から神楽坂にお引越しされて初伺い〜 西麻布時代とは全く違う感じのスタイリ... - Vincent Girardin Pommard 1er Cru Les Chanlins(7)
Vincent Girardin Pommard 1er Cru Les Chanlins 1996 ヴァンサン... - Vincent Girardin Saint Aubin 1er Cru La Chateniere(4)
素晴らしい香り - Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie(8)
きれいですね~ - Vincent Girardin Bonnes Mares Grand Cru(4)
ボンヌマール ヴァンサン・ジラルダン2005 - Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret(5)
ヴァンサン ・ジラルダン ピュリニー・モンラッシェ カイユレ 2005年 先ほどのワインよりは、酸とミネラルの... - Vincent Girardin Santenay Clos des Templiers(2)
古くから稲葉と付き合いのあるショップの地下セラーにて発見。何気に本拠地、畑名入りの良年です。 全体的に薄くなりレン... - Vincent Girardin Pommard 1er Cru Les Rugiens(6)
頂き物。果実味しっかり、深みがあって美味しいです(^-^)