Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン
Vincent Girardinについて
1982年に父から自分の相続分の2haを引き継いで独立。90年代、ムルソー・レ・ナルヴォーを取得すると白ワイン造りに目覚め、これが転機となる。2001年からエリック・ジェルマンが加入、自社で分析を始め、より明確で焦点の定まったワインを造ることが出来るようになった。2002年6月にムルソーに移転。「畑はなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」というワイン造りの哲学の下、テロワールの力を最大限に引き出すべく、ブドウ畑での取り組みを重視し、2007年からビオディナミに転換。彼が考えるビオディナミとは、古典に戻すという考えであり、完全なビオディナミでは不便な点もあり、2011年よりリュット・レゾネ(減農薬栽培)へ移行している。2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却したがジラルダンもエリックも残り、スタイルや品質を保持している。
Vincent Girardinのワイン一覧
- Vincent Girardin Charmes Chambertin Grand Cru(30)
「愛の欠如こそ、 今日の世界における 最悪の病 です 」 ー マザー・テレサ ー - Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot(3)
- Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Le Cailleret(5)
花の果実って感じ? - Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées(10)
フランスのブルゴーニュ、ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ショーメ2012... - Vincent Girardin Chevalier Montrachet Grand Cru(4)
熟成香はまだない。熟した果実がやや強いが上品な樽の香り。洋梨コンポートとスイカズラ。 アタックは優しい。まろやか... - Vincent Girardin Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes(5)
週末のルージュはヴァンサン・ジラルダン・クロ・デ・ヴージォ・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2005年を頂き... - Vincent Girardin Corton Grand Cru Les Perrières(2)
ヴァンサン ジラルダン コルトン ペリエール 2012 - Vincent Girardin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes(6)
ヴァンサン ジラルダン ジュヴレ シャンベルタンV.V. 2012 - Vincent Girardin Le Montrachet Grand Cru(13)
Vincent Girardin Le Montrachet Grand Cru 1999 この日はJBさんとモノ... - Vincent Girardin Maranges 1er Cru Clos des Loyères(7)
2013マランジュ - Vincent Girardin Meursault Les Grands Charrons(3)
昨日の最後に飲んだムルソーです( ¨̮ ) 樽感が最高でした♡ - Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Genevrières(8)
芳醇で濃厚な香りにミネラル。香りだけでうっとり幸せになる美味しさ!開けてすぐから香るけれど30分後にはさらに芳醇に... - Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Perrières(4)
ヴァンサン ジラルダン 06 ムルソー 1er - Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Le Champs Gain(8)
Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Le Champ Gain... - Vincent Girardin Santenay 1er Cru La Maladière(8)
さすがにおいしい 深みがある - Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard(39)
2015 サントネ - Vincent Girardin Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc(5)
ちょっとマロラクティック。冷やしぎみがいい。冷やしぎみでも複雑さあり、香り良い。 - Vincent Girardin Savigny Les Beaune Les Vermots Dessus(5)
- Vincent Girardin Savigny Les Beaune 1er Cru Les Marconnets(7)
西麻布ブラッセル新年会 その3 - Vincent Girardin Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpentières(4)
ヴァンサン ジラルダン サヴィニー レ ボーヌ 1erレ セルパンティエール 2014