Vinařství Ilias Chardonnay

チェコでも幻のワインとして妙な知名度のあるIliasのワイン。 エチケットを貼った後で、ぶどうの搾りかすを混ぜた土の中に入れて瓶熟成させる、変わったことをしている。 そこそこチェコでは知名度あるが、醸造所の近辺でしか買えない。開けたては酸味が強いがすぐに丸くなっていく。 2014年のビンテージなのに2007年くらいの熟成感がある。