Vignoble Charmet Bourgogne Chardonnay
ヴィニョーブル・シャルメ ブルゴーニュ シャルドネ

ヴィニョーブル・シャルメ　2017 ボジョレー地区のシャルドネ! 薄いイエロー 青林檎　檸檬のフルーティな香りが優しいです。 丸みの有る酸味　優しい果実味　樽も感じるふっくらしたお味です! 美味しい♡

香りは白桃、パイン 熟した南方系フルーツ ブルゴーニュ？ 味わいはボリュームたっぷり。クリーム系の料理に合いそう

ブルゴのシャルドネ100％「ヴィニョーブル・シャルメ2017」。蜂蜜と南国フルーツの香り…とろっとしてまろやかで親しげ。これはブルゴっぽくないぞ？どういうこと？と調べたらなんとボジョレー地区だった。それでかー。 ところが時間経過で深みが出て来ました。これはなかなか。 2日目。苦味増してグレープフルーツになった。 3日目。えもいわれぬ色気が出て来た。とろとろとろ……。なんぞ？これ？ ……と、まだ飲み続けているところなのですが、ボジョレーの味の謎を解くカギは土壌の違いにあるかも？ ボジョレー地区は花崗岩質土壌が特徴のため、相性が良いとされるガメイ種の赤が有名。そのためシャルドネ白を作るワイナリーはとても珍しい。石灰岩特有の鋭角的な酸ではなく、肉付きが良く、丸みのある酸が特徴。このテロワールの特徴が充分に感じられるよう、木樽で発酵しているとか。