Vignoble Alain Robert Vouvray Empreinte
ヴィニョーブル・アラン・ロベール ヴーヴレ アンプラント

此の所は、暖かくなったり寒くなったりで春はまだ先ですね。 抜栓直後のグラスにはリンゴの果肉。 レモンやグレープフルーツやオレンジなど柑橘系、蜜、クリーム、僅かな燐や石灰系のミネラル、ナッツ、パイナップル、ゴムを燃やした煙や炭化物。 初期はタンニンが完全に溶け込み酸の豊かなリアルな柑橘を口にした様な酸味が美味、時間に比例して漂う微量の甘味とタンニンは厚みが増しコク感や旨味感を楽しむ。 美味な酸味と言え真っ先にリースリングが思い浮かぶがこちらのシュナンブランも負けず劣らず素晴らしい。 [本日の料理] 豚バラミルフィーユ鍋はパイタンスープでなど。 豚を鶏で喰らう。

今日も、家でワインを楽しんでおりますが、新しいワインを開けるに至りませんでしたので、過去に飲んだワインをポストします。 今日は、７月上旬の緊急事態宣言直前に、レカーヴドタイユヴァンさんに、すべりこんで飲んだ一杯です。 ヴァルドロワールは、トゥーレーヌは、ヴーヴレの17。タイユヴァンセレクション、シュナン・ブラン単一です！ 色は、輝きのあるレモンイエロー。 リンゴ、すいかずら、貝殻。 シュナン・ブランだけに、フレッシュでしなやかな酸味。凝縮した果実味もとれますが、やっぱり酸味強いな。ほの苦味もありますが、中程度の余韻は最後は酸で切れます。 南アのシュナン・ブランも試してみたくなりました。 タイユヴァンセレクションは、今のところ外れがないですねー。こちらも色々試してみたいです。 会社帰りに本屋に寄ってたら、家に着くのが少々おそくなってしまった。まだ月曜日なので、きょうはささっと飲んで、ぱぱっと寝ます！皆さんも良いワインタイムを！おやすみなさい！

☆2.7 辛口、まったり。 美味しいんだろうけど、 好みではない。。