Vigneti Campanino Rosso del Cavaliere
ヴィニエティ・カンパニーノ ロッソ・デル・カヴァリエーレ

カスクの香り、タンニン強し、 肉料理とともに

従兄弟飲み

バローニ・カンパニーノの「2012 ロッソ・デル・カヴァリエーリ」。 少し濁りのある赤色。 香りはブルーベリーに硫黄と馬小屋。 果実味はピュアで凝縮感があり、酸味は心地よく。 渋みはさほど感じません。 ノンフィルターなのか、粒子があらく粗野な印象。 そこにブドウの旨みを残そうとしている感じ。 丁寧に造られた味わいに好感が持てます。 が… 臭い。 自然派でも良いのですが、香りも味わいも良いのが好きだなぁ(^^;) このワインとは関係ありませんが、この日帰宅前に寄ったのは、餃子がウリの「外堀PAIRON@市ヶ谷」。 モチモチ系の皮に肉が中心の具材、オリエンタル系スパイスの風味でウマウマです！ 溢れる肉汁！とアピールしてたけど、肉汁はそうでもないｗ ワインを頼んだら名前もわからないままコップで出てきました。 たぶんパックワインなのでしょう。 でもメニューに書かれた「持ち込み1500円」を見逃さず… 泡とか冷やせないだろうしグラスもコップなんだけど、それでも美味く飲めそうなワインをセレクトして再訪してみよう♪ ワインが臭いと文句言いましたが、今日は僕もニンニク臭いのでおあいこです。

最後はアッシジのオーガニックワイン。 素朴な感じだけど味わいしっかり。 やー美味しい食べ物と美味しいワインで今日は幸せだー。

サンジョベーゼ100%

伊ワイン お久の ビオ？

お肉に合わせてってお願いしたらちょうど空いてるやつってのをいただけました。シンプルだけど少し脂身のあるお肉と合わせると果実味がふぁあっときてタンニンが少し残る感じで旨い。

ウンブリアの赤。うまい。

美味しい。

ウンブリアのサンジョベーゼ。800〜1000mという高地で育ったブドウはとてもキレイ。一見、大人し過ぎるかな。。と思いきや料理との相性抜群！！ 牛蒡を練りこんだパスタはサンジョベーゼの土っぽい温かみに包まれ、軽いトマト煮込みのソースが酸味と甘みに表情を加える。