Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ロゼ

シャンパーニュのロゼ1989❗️福岡のお友達とレストランにて、楽しい時間を過ごすことができることが嬉しい。

自家熟成中だったヴーヴ・クリコ・ラ・グラン・ダム・ロゼ1995年を頂きました。 少しアンバー掛かった杏色。 ドライ・アプリコットや無花果、ナッツのブランデーにカラメル等の個性的な熟成香を感じます。 甘く粘性を感じる果実味からキリッとした酸味を感じ、ナッティでイチゴのリキュールの様な全体感。少しエグ味の様なミネラル感で、正に熟成プレステージ・ロゼらしさ全開でしょうか。 翌日は果実の甘味が増し、少しクリアなフレーバーに。スパイシーでキャラメルの様なアロマに包まれ、エンドにタンニンを感じ始めました。 やはりグラン・クリュ果実らしい品の良さと、万人受けしない熟成感で好き嫌いが分かれる個性的なグラン・ダム・ロゼでした。

今日のワイン。

少人数でのワイン会。 銅色を帯びたピンクゴールドの美しい外観。 一瞬シェリーや紹興酒の香りすぐに消えて ラズベリーやイチゴ、ブラックベリー、ブラッドオレンジの果実香に、ルイボスティー、ヘーゼルナッツ、モカコーヒー、甘やかなスパイス。 熟した果実味とシルキーなタンニンを、上品な酸が全体を引き締めます。 フィニッシュはチョーキーなミネラルと複雑な余韻。 江川さんありがとうございました。

先日のワイン会と同じく、中締めに江川さんからシャンパーニュ！ ヴーヴクリコ ラ グランダネ ロゼ 1995 ベリーのタルトに、スパイシーな香り、徐々にカラメルやコーヒーの香り。あぁ、これですこれです、熟成シャンパーニュの禁断の味わい。 江川さん、いつも素晴らしいシャンパーニュをありがとうございます(*^_^*)

♡天空のプライベートレストランで素敵なワイン会♡ 中〆シャンパーニュはクリコグランダムロゼ95 グランダム大好きです、ロゼ初めてです〜♡ グランダムのシトラス系とは全く違って、熟成香もしっかり加わって、一瞬シェリーっぽさもありますがすぐ消えて、こってりカラメル、ブリオッシュ、可愛いベリー。。。 まろやかでじんわり飲めます〜 泡もあり〜とっても美味でした！！！ 江川さんありがとうございました♡♡♡ イカのカルボナーラ風と〜ポーチドエッグの黄身トロリ〜がたまりません〜♡

天空のプライベートレストランで夢のワイン会 素晴らしい景色を見ながら個室で…✨✨ 次は私の持ち込み中〆のロゼシャンパーニュ 素晴らしいキャスリーンの後でやや心配 ヴーヴ クリコ ラ グランダム ロゼ 1995 マダム・クリコへ捧げるトップキュヴェ✨ まずまずの状態でひと安心 ︎⤴︎ ⤴︎ スパイシーな中に様々なベリー香が入り乱れます 温度が上がってくるとカラメルも ( *´꒳`*)♡ 飲みごたえのあるロゼシャンパーニュですね ♪ ヤリイカのカルボナーラ仕立て ワタとポーチドエッグがからんで絶品美味しい✨✨

知人のバースデーロゼシャンパーニュ会@西麻布！ グランダムロゼも出た(@_@)

綺麗な琥珀色。 抜栓から時間が経っているモノの試飲だった為泡はかなり弱め。 上質なシェリー酒の香り。 古酒感を楽しむシャンパーニュとしては最高。

'06グランダム ロゼ 期待して飲んだからか、まとまりがく、スッキリと直線的な味わいにガッカリ…グランダムの方が断然良かったです。飲む時期を間違えてしまったのか残念でしたヽ(´ー｀) 本日のチーズはブリ オ グランマニエ、シュロップシャー ブルー

酸化熟成してました

ワイン友の誕生日ワイン会。泡３本目はヴゥーヴクリコ ラ・グランダムロゼ。鮮やかでバランスいいロゼです。料理は見ただけで松浦シェフの料理とわかるテリーヌ。牡蠣のテリーヌ。四間道レストランの2階のこの空間。6人で使うと最高の空間です。

ワイン会の１本。ボケボケだけど。シャンパーニュのロゼ。ヴーヴクリコのロゼも頂いたけど、写真撮るの忘れた。

ヴーヴ好きだけど、これは別格！！飲みやす過ぎる♡