Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old
ヴーヴ・クリコ エクストラ・ブリュット エクストラ・オールド

辛口未亡人。石垣牛にはあいました♡

落ち着いた泡。イエローラベルより、落ち着いた感じ。

リリース直後の一年くらい前に購入してセラーで寝かせ、満を期しての抜栓！ と、気合い充分で飲んで見たが、、、 オールドエイジ？とは思えない淡い色合い？ 複雑味のカケラも無い軽い風味？ あれ？これはカヴァか？ 寝ていた？にしては、、、、 期待を裏切るヴーヴ・クリコでした。。。

ドン ペリニヨンＰ２のような味わい、だとしたらこっちを飲むべき‼️

男爵様、ありがとう✨✨

オークラ ワインアカデミー エキスパートクラス お題はプレステージ シャンパーニュ ブラインドで2グラスずついただきました。 まずは色薄め、キレがあって酸が強め、。なんだろうと思ったら、わりと最近いただいたヴーヴ・クリコの、エキストラ・ブリュットでした。 最温度があがったほうが美味しいかも初はわりとスッキリ系に感じましたが、ピノ率が高いだけあって、後半はふくよかになってきました。 ピノ・ノワール47%、シャルドネ27%、ムニエ26%

新年最初の名古屋ワイン会 ✨ ヴーヴクリコ エクストラ オールド シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” 2F ガストロノミー”ジョエル・ロブション”にて展開されるという鳴り物入りシャンパーニュ ✨ 1988年、1996年、2006年、2008年、2009年、2010年の厳選リザーブワイでブレンディングされたヴーヴクリコとか聞いたら飲まずに居られない… yamawakiさんの「平凡なシャンパーニュ」という嫌なレビューが頭をよぎります 笑 まさに品性の良い優等生シャンパーニュ❗️ でも平凡、クリコらしい香ばしいトーストのニュアンスはほとんど感じない、凄くフレッシュで軽快な味わい、これならどんな料理とでも合うと思います 笑 乾杯したドゥラモット ブラン ド ブラン ミレジメの方が、個人的には華やかで好きです ✨

続いて江川さまから、本命の泡✨ "ジョエル・ロブションで3万円でリザーヴされるシャンパーニュ"ですって♡ 抜栓前から興味しんしんです♡♡ かなーり勢いの良い泡✨ 先のブランドブランよりも 緑みを感じるお色、、 薄色の部類になるのかな⁇ フレッシュな香り、 完熟前のりんごや白桃？ 爽やかさと少しの甘み… チャービルのイメージ(^^)♪ 冷えているのもあって、 コクよりスッキリ感が優ってました！ で、ゆっくり飲んでいると じわじわ感じるコク。 それでも、先の一本よりは穏やかな蜜感✨ やっぱり、レストランで重宝されるシャンパーニュ…お食事との相性が抜群です♡ 単体でも十分美味しいのに、 お料理と合わせても主張しすぎず、 きれいに引き立ててくれる…♡ デパ地下惣菜と一緒に〜♪

クリスマス・イヴは実家にて。 前日に続き、両親とワイン。せっかのイヴだし、やはりシャンパーニュよねと、手持ちをチェックし、目に付いたのがこちら。 ヴーヴ・クリコ エクストラ・オールド あれれ、かなり酸味が強い。1988年、1996年、2006年、2008年、2009年および2010年のリザーブワインのみが使われているとのことだったし、名前からしてももっと熟成感を期待してましたが、思いのほかフレッシュでミネラリー。デコルジュマンは2016年3月、ドザージュが3g/Lと少なめ。 うーん、好みの問題ですが、お値段のわりにはそこまで感動のないシャンパーニュでした。 前日のグランダネが良すぎたかも？

や寿しの〆シャンは2週間前京都やま岸で初めて飲んだヴゥーヴクリコの黒いラベル、同じ友人がまた持って来てくれました。これは別格美味しいです。 卵焼き、もう一皿食べたかった(^_^;)、 ラーメンは萬珍軒の坦々卵麺。これが好きだという友人ガいつも頼みますが、ここでは普通の卵とじラーメンでしょ^_^。

シャンパーニュ。熟したりんごや蜂蜜、ミネラル。豊富な酸味が残りながらもふくよかな果実を感じる。

酷暑の某日、京都へ遠征、誕生日祝い兼ねて。2日前に浴衣指令が来て辿り着くだけで疲れました。スターターはこちら。 こんなのあるんですね。、初めてかな？。これは紐つけが楽しみです。 店は富小路やま岸。途中サプライズもありました。

串揚げ×持ち込みワイン^ ^ ヴーヴクリコ、エクストラオールド☆ 香ばしくて上品な感じで余韻が綺麗^ ^

ホテルディナー♪ ヴーヴクリコのエクストラオールド^ ^ 古い葡萄を混ぜて作ってるやつで、イエローラベルよりもコクと深みのある複雑な味わい〜〜 余韻もしっかりある感じでgood！ 鉄板焼き 堂島

素直でストレートにおいしい。

ヴーヴ・クリコは嫌いでしたがやっぱり待てばおいしい♪

朝風呂シャン(^^)

黄色いタグは越前ガニです(^^) 泡の方はヴーヴクリコのEXTRA BRUT EXTRA OLDです 1988から2010年までの良年6年のリザーブワインをブレンドしたマルチヴィンテージです。ドサージュは3ｇと低糖ですがぶどう本来の甘みからほのかな甘みがあり飲みやすいです(^^) りんごやじゅくじゅくのオレンジのアロマに、フローラルなブーケ、栗の花とかモンブランの印象が強い。酵母が醸すバターやブリオッシュの風味がまろやかで複雑な印象を体現しています。爽やかな果実と熟成したまろやかさが共存しています。